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[美食我主张] 【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦(热忱欢迎大家光顾!)

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发表于 2009-6-20 21:47 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 xxiuzi 于 2010-3-2 12:13 编辑 2 o" ^* M$ W+ O

3 }) g+ }' v! O2 n( s3 K9 ]3 w敬告诸位:此楼是我开,楼主是大家,欢迎各位光顾!有菜的端上,没菜的拍砖,打趣唠嗑敬请随意,评选美食尚宫多多有奖!第一帖为美食集锦目录帖,后边上菜、上图随意啦。每一个菜名我来编入目录,这么多有才的亲们,估计会创出一个高高的——醉月楼!
2 e! l. Z* ]" z" X: N& E& F
1 W& e4 @# }% W8 D4 s                                  美食电梯:) _0 e8 V! l/ [, ~. s5 X; v( |
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+ V+ C# ]: ?. S* W
0 B7 C6 q: ^3 x, f

4 j' ?$ I9 F6 F% I  Q4 l* \- I& T* U3 b* e& I
    (点击以下菜名直接抵达美食地点!)( Y9 h: R/ ~- ]/ t5 h2 w2 H7 G
# q) c# x$ M$ R
6 O' f; }& x6 l! y7 O
1.  一瓜三吃 (玉带排骨汤、西瓜西米露、瓜丝豆腐)——xxiuzi: L* r$ f' u5 Y/ a& `  Z/ ]
2 [( r8 S4 @6 y  w. g: P7 y) s
2.  蛋黄酥 附配方——杏花疏影
0 F" I# ~1 F' V: ]1 p  v; j& I  f! v- _, e0 S* o' S
3.  海天黄鱼 —— xxiuzi2 v8 y& O5 L& b* s/ ~

6 {2 W5 ]- ~; a4.  银耳菊花羹 —— xxiuzi* r! B) c3 ^0 L: z# Y, T

6 M: _; S3 }# Y8 a2 P6 i9 |- v2 }5.  酱牛肉 —— xxiuzi

$ Y$ n8 m$ \0 p. ~; D! @" D- D' R+ Q, @- S5 v
6.  麻辣牛肉干 —— xxiuzi
/ `3 C+ j9 l$ {, I& f$ T' d- i9 w3 n2 R! B. y+ M
7.  鲜汤蛋羹 —— xxiuzi4 j: O+ w1 Y' {

  h4 D9 c7 r( B, a0 V# T8.  炫菜亮相:猪脚、金玉满堂、冰清玉洁、金色梦圆——ILOVUTIK
' p. R# t  }' c0 E% s8 ^
+ @; q% |' f+ e; j4 Z
9.  炫菜亮相:凉拌腐竹、鱼香茄子、酱鸭掌、可乐鸡翅根——happyspngsong
8 S* y, x) Y! w3 A; A
0 L9 u: W( Y4 X: H, O10. 干炸小黄鱼及玉带千张——happysongsong! t9 T7 @7 @5 ~5 D3 M2 l& l
0 F8 U% o3 \; _0 R7 |3 s. b; s" f/ [
11. 文蛤蒸蛋—— 网球6 c( {  f* Y4 U: X" K- n

* M& M# c. L4 X6 m$ Z8 h12. 苦瓜酿 —— 网球% A! H! Y. C0 Y: E

' L! ~  A2 B0 D/ D$ v$ U* @13. 菠萝三吃 (菠萝饭、菠萝牛肉、菠萝羹)—— 网球, {6 t" a& F6 g* l# p9 a

7 P' ]) k! V% ?+ j/ s14. 夏日佳饮:绿豆沙—— happysongsong4 c9 M+ O6 A, U+ L8 l9 s
' L6 |; L2 y: J+ q  f5 o, i$ h
15. 蚂蚁上树——nancy20050413
( F2 [& U3 E# q: y* K; c

7 W! Q( u5 \" j8 ?/ O" {4 p
16. 鸡丁杂素 —— nancy200504130 v7 M8 N+ u) O$ d/ ~- v4 n

! D- Q6 Z# d% k0 w# `17. 四季鱿鱼 —— nancy20050413  

( ^9 D, _3 \. ?  L5 }7 ]* v! Z, e) x
18. 名吃客座:扬州富春茶社灌汤包——杏花疏影  ' d8 s* R8 w9 W- c7 [/ c7 {; p" H, ^: ]

' `, W& I" G: ]0 c$ J7 h19. 红烧鳝鱼 —— 小鲤鱼泡泡
) t* G: f+ g6 i# @3 `2 l! ?' r/ [
4 \0 u9 Q1 q, o' y- O- G
20. 炸栀子花 —— 慧子茉莉 & \7 Q5 O. d8 P8 C& r1 ^+ Y

  |  X; S- j4 U& X7 S  Z' P8 J21. 夏日菜肴:苦瓜煎蛋与凉拌粉丝——happysongsong
0 y5 J! U: Y9 P9 Q7 H* b6 v
2 \/ O  p: |6 w; O1 I# C5 `5 u6 f" W
22. 酸辣汤——咪咪龙
7 `: f3 A, ~, d. B2 n& I9 U* ?# _% I0 s
23. 酸辣土豆丝(国菜)——happysongsong
4 }$ Z0 t) [% c" v7 j. k
1 I  f$ J6 {% H" L9 i, v+ K
24. 翡翠吉祥——ILOVUTIK! U  r& n3 B3 J

2 K8 g$ d/ z5 A1 _25. 鱼翔潜底、贴心宝贝、凤引凰——ILOVUTIK
* J% ?' ?, A3 |

' @  b" B8 U7 v6 ~0 z, `26. 改良版玉带千张——happysongsong" H- A2 i3 G! X+ `* c  `
* {( ^+ n$ `0 r- h* _
27. 清炖猪脚汤——happysongsong9 Y- ^; I( E2 c: v# c: c

/ H; S) P. f6 J3 W4 O28. 彩翼翻飞——ILOVUTIK
% }7 z* R3 d* U0 l" q6 y; B$ r* i! c! K  f% V3 {* ~! \& A
29. 可乐鸡翅、紫菜包饭、番茄蛋花汤——小鲤鱼泡泡
; H5 X# w/ e7 v8 C4 B3 ]* T
/ ^' F, z7 A. ]: q+ i+ Z30. 四色田鸡——ILOVUTIK+ O  A1 e, p- L6 n, ~

. k% {* M& s' ~4 c- F* a1 T7 q% ^3 h31. 花甲醉舞——ILOVUTIK
6 V  u3 l% n: p* a- T4 }! W7 Z; ?8 F, p7 T, w- M
32. 豆芽炒木耳、莲藕花生风爪汤、椰子红烧排骨——网球& Z2 h; @8 ^) U$ U' h6 P3 \8 U& a

$ ?8 p6 W' p  n% g/ U/ z* d33. 香炸芋丝裹肉末——网球" X& B: U1 ?0 ?, I, B5 |7 p

% C+ |5 B5 S) P' k9 q6 v- Z34. 金钩木耳(凉菜素食)——happysongsong  d  Y. W0 \3 i- Q: R7 h
- H) d6 Y+ h% ~; z( |' p, x
35. 菠萝焖鱼腩——网球# x& K; V9 |( A  F1 w' c

7 X" l7 a4 p) D; a9 T36. 千里香文蛤汤、银耳莲子椰子盅——网球& O1 z8 m8 P6 r5 u

* W! J$ T3 j& }+ o% J' g37. 芋头糯米蒸肉丸、韭菜花干鱼仔——网球% ~1 h0 G& i4 a

, B' _7 v5 G9 s38. 丝瓜豆腐丸子汤、香芋西米露——网球
# \0 u  [9 p  Y: n+ ~. U" o3 p/ j1 r+ V
" A0 o: ]; V( D39. 极品寿司(附卡通配方、超辣海鲜寿司卷)——豆豆0076 u8 F! o' ^0 y/ T. E
. [6 [4 b$ K9 w2 S0 x, o5 E
40. 酸笋蛏子螺、西葫芦炒牛肉丸、玉米胡萝卜褒猪骨、莲子银耳马蹄羹——网球" L" I6 `* ?6 E# T4 h2 m8 s
) ]( r( E  ^: F: R( Y
41. 凉拌蕨根粉——Happysongsong* S! F; f' D) b
: ]5 g: V+ M. z4 I0 H4 \
42. 茶叶蛋——Happysongsong7 A  O3 g2 T1 L- {. K( Z# J& B9 I

0 N+ E8 U9 G; s, P43. 佛手京白——网球* {& S, E! T5 _5 O0 v
8 X7 B: y, L6 t! A/ q" l
44. 银耳鸡蛋豆腐羹——网球
. _7 [; E  q; C7 J
5 e) \4 ~- V0 m6 j; L1 z9 @45. 金盅红烧肉、马蹄银耳莲子糖水、木瓜耶汁西米露、红薯汤圆——网球
. C$ S) ^, d5 {2 ^3 @% D) a; a
$ [- z) S/ A& ^: N, ?  G46. 红枣百合炒豌豆、五彩虾仁、牛肉苦瓜粥、肉末水蛋蒸豆腐——网球
( p3 x6 Y" L: k4 W& t. j7 D/ O' U) T: V, a4 W4 m. _
47. 酸梅排骨、鱼腩京白蒸豆腐——网球2 P6 ]. {. Z1 H/ \
6 H, ^: u+ e& Z: e9 v
48. 云耳莴笋炒百叶、虾仁炒鸡蛋——网球
+ R7 Z! U4 x: o$ T  U8 J6 I# Y, A7 ~, G+ m
49. 凉拌茄子、鱼头豆腐汤——网球$ k/ s2 c3 |. N7 l  Y2 d
8 {% ]; h6 e% p1 S0 s( i
50. 辣味冬瓜皮、肉丸冬瓜紫菜汤、清炒葫芦皮、锦绣虾球——nancy20050413- L( U5 _  \+ ?6 ?& N  @  V. \

5 D) ]9 H4 q/ F1 M0 x5 w4 z3 p: R5 J: l51. 腐乳莲藕、牛蒡炒肉丝——网球& G. l' R. M0 ~9 v3 ?1 R
7 }- |1 x+ u7 \  ^
52. 西芹炒螺肉、西柠炒牛肉、蒜蓉粉丝蒸带子螺——网球
; W, n3 b6 M4 |8 h$ x. B3 o4 r) L, E) l
53. 麻婆豆腐——Happysongsong! d8 P# q) z' J8 f7 e4 s

; L1 w! c) C5 A  j54. 干煸豆角——Happysongsong; |2 D- ^6 L7 R1 [- t+ u+ E3 b

* u/ x. ?5 x7 k6 g/ c/ x55. 馄饨与蛋饺——Happysongsong  Z) P0 ~7 n5 R4 I& O* o

9 u* t3 K% b9 E" r; w: K& z& O- h; c56. 香辣酱炒虾、淮山红枣焖牛腩、柠檬炒鸭——网球
8 h# W- k4 y# @! A. \2 F% o$ t4 g1 U2 A' M3 y" e7 g
57. 百合生炒鱼片、黄豆焖田鸡——网球# U& ^8 o7 s: l" d
8 t1 k: g8 S7 u
58. 澄粉马蹄虾肉芹菜包——网球! d5 T8 e+ W: x- a8 w' {' U. Q

' C: b7 d% J3 p4 N% [: B5 }5 t59. 东北乱炖、青椒火腿鹌鹑蛋、玉米饼——Happysongsong
# m' \* A: R$ c- l& v& Y2 T: _8 |. V& g4 s# d: J) _$ I
60. 青椒干巴菌、牛肝菌炖鸡枞汤——lily_zl
7 a/ y7 o: }& J' X& r/ P# r$ K; i# R% g- V9 ?' W, G# C4 i
61. 香橙糯米南瓜盅——xxiuzi& a' m1 w* L1 |" k" b1 L
8 S; U# O& f, R3 t, h
62. 红烧翅根、香菇炒面、苹果香蕉色拉——lily_zl
* J: K1 q6 y; d! F& X8 M8 z) e
! I7 i7 p  T8 u/ p# @8 Z63. 酱鸭——Jane_xyp
' v# U% }: h: x5 q# g3 ]: L- V7 K% L- c  x9 m
64. 锦绣牛肉、罗宋汤——lily_zl
- O  `7 t3 }) x, b
: @, `  _$ n" D65. 蒜香鲚鱼、醉鸭、烤排骨、手撕鸡、青椒炒鱿鱼、果冻——网球
. o2 k" J1 A7 Q7 b
3 k2 Z$ r4 l8 U# V& P3 q66. 0度浪漫(龟苓冰激淋甜品)——ILOVUTIK
) v# Y9 k) r4 C- _/ E
+ U, A- R) X: d4 _! P2 M67. 糖醋排骨——xxiuzi
& j; |% Y. ]5 `. _
7 E) p" x! E4 E5 B2 s6 K68. 凉拌椰菜——网球
" x/ u# S6 u0 @6 x* Z" s! F/ Y! r9 p5 K2 b( c, c  y
69. 豆豉鲮鱼西兰花、甜椒灯笼肉——lily_zl
# \2 I& z  x8 D6 f7 q
3 i! D* R( G% a0 e3 B* O* H70. 五彩鸡丁——lily_zl
: s) F0 P! e5 X/ [/ V5 O! G. E, Q8 D6 K
71. 炒千张,麻婆豆腐,火龙果百合炒牛肉粒,素菌汤——网球9 y, N3 {5 ]  u$ K7 C
. R4 \( g( c! [, [  S
72. 藕香糯、酿茄子、茶香排骨——网球
& ?. M; y" U) k* f" _& D6 Y
. p8 B/ ^5 C0 c% b7 g73. 虾仁蒸日本豆腐、莲藕芡实骨头汤、南瓜鹌鹑蛋——网球
$ m# h7 r2 [9 e% F
5 c! [, X- N- G* |3 @' ~7 f74. 黄皮酱鸭、白玉藏金、粉饺——网球% \, x" G5 k& n5 u+ R0 @& }
1 e& q5 ?( t1 L9 d3 f# |6 k$ E& ^
75. 川式回锅肉——lily_zl
& {4 t4 I' n! M8 ?7 B$ Y" d0 l
& A& w  h& D) d5 g76. 上海本帮菜:四喜烤麸——lily_zl
, z1 d% v( d, s# \: i- N
# i7 @9 ]! s: ]: G( O( G77. 剁椒蹄花、香煎假篓肉饼——网球: a2 r" ]+ B& M6 i8 ^
' ]0 {$ {, K4 }& ]1 n, x
78. 芦笋炒皮蛋、肉馅大蛋饺、红烧带鱼——lily_zl9 d/ E( H: Q8 C/ W

8 o4 H9 b" v$ `+ u+ P( i8 m79. 凌云茶丁,虾仁翡翠肉包,柠檬菜帮,凉拌鸡爪——网球
' Z/ b, Y& I7 d' F& U! L$ h7 f, [6 }) s$ |5 q
80. 茶香虾、文蛤冬瓜汤——网球' I& A5 f& v) \
  c- R: `& ^% i0 B0 [
81. 糯米藕——遁世的野草; P8 P/ R2 u. R% h1 D9 A

) ?7 I5 h" a8 l( k! s/ J% `+ \, y82. 茄子酿虾仁、南乳猪手——网球, D( w+ o4 Z0 x2 X/ }# ?5 H- u7 V
2 {4 {0 u6 c( {$ z/ j- d+ @) D% ?
83. 萝卜干炒毛豆、水晶虾仁——lily_zl
6 p: h' k$ a5 n% n, Q) P+ P) C* O, e% |
84. 蛋黄香酥虾、金银蒜蓉娃娃菜、酱油鸡、八宝酿鱿鱼、黑椒炒螃蟹、苹果鱼片——网球3 g4 U8 Q! n% Z+ e' d

% t% o; L1 ~: R# ]6 @85. 鲤鱼南瓜汤、凉拌豆角、栗子烧肉——网球
, [  g8 k5 Q5 x% }' {; B0 @% O% {1 r4 o9 t- |
86. 芙蓉乱——vichida. F% E. m5 L$ p6 z& S2 Z& n

0 _! H! {% K/ E$ Z* w5 [6 h87. 椒盐排条、酱汁排条、葱香排条——lily_zl
) L& Y8 R' B( J9 V- N
6 U. I7 V# F$ p- y9 L7 T+ U88. 鱼米之乡、南瓜烙、南乳脆骨、西芹核桃炒虾仁、香蕉红豆沙甜点——网球
5 ~# x% }8 \5 }  G* D: l. ^
: w- x' P- U2 ?+ p5 ]7 }89. 五彩鸡丁、鱿鱼两吃、香菇栗子鸡汤、诸侯千张鸭——网球
. J5 e4 m- R2 L5 u: {
1 V3 o# b) K1 x6 o9 M90. 绿野仙踪、兵临城下——vichida
3 q, K6 W$ t) _1 |! E+ x" t
' v6 c/ R; `4 ?9 `" K91.水煮牛肉、水煮鱼片、镜箱豆腐、毛菜炒年糕——lily_zl
$ c" h7 Q: v$ X6 C1 x2 J# u. z( D4 O( L6 s# w$ L6 l& u
92.芙蓉醉——xxiuzi0 ~" K( U. ?1 R5 s2 L/ ?

6 x3 [& D. z) c# x9 Z9 w93. 核桃西芹、木耳炒鸡蛋、百合蒸南瓜、翡翠红螺——网球+ ]- q8 ~6 E8 V- e# G; ~8 C& |

& V" ~( [) V6 d  N$ D7 b' p94. 清蒸膏蟹、肚丝爆青瓜、枸杞叶滚猪肝汤、紫气东来——ILOVUTIK
$ P! L0 v# h% R- [0 _# j
: U; E( _% b, _6 _95. 海参蹄筋、绿波荡漾(蹄膀菠菜汤)——lily_zl
3 m& j7 v! M5 X
, v. @' E5 c0 M8 r0 U96. 培根金针菇卷蒜蓉开边虾紫菜茄子芦笋白合贝松——网球
0 }+ ?2 {  h% o% n% a7 u9 r, Y
1 D' G4 `) I  l97. 大闸蟹、牛肉饼、红豆汤、桂花鸡蛋红枣年糕、南瓜红枣甜汤——lily_zl
( _5 P# E+ J2 j4 I
' I9 n; c8 W" f# ?# U98. 鲜蚝豆腐、培根炒白合芦笋、疏菜土豆泥、凉菜——网球& n& w. F3 w+ ~! N; X

- v  d! E4 O# |; t+ H+ x; e99. 鲜果咕老肉、京酱肉丝、酱鸭翅鸡、茸虾腿、凉拌杂疏——网球
+ t/ F, f: J& _/ W& \- r" n8 H! X- b+ ]3 M
100. 虾仁豆腐、南瓜饺子、金钱肚炒甜笋、金沙苦瓜、凉拌菜帮、南瓜白合蒸排骨、小米南瓜粥——网球9 V) n" a7 S7 w3 |) k' p) f; v. \
# p* E( r5 G3 [
101. 茶熏鸡翅、鸡汁土豆丸子、浮皮鸡蛋羹、糖桂花莲藕——网球
1 u3 i! R0 R% {3 w) E% t. P: @( e, w
! u: {9 s0 C& e& B- ?. A/ z9 ]
102. 荞麦野菜煎饼——xxiuzi8 R) v( n' V" O
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103. 米粉蒸排骨、五花肉红烧柚子皮、香煎虾、杏鲍菇扣青菜 ——网球1 d( L5 b/ h: P& [  \/ q

/ H- q! {! [2 N7 x8 @5 ~104. 水果拼盘(贺网球亲生日)——xxiuzi
6 H# v/ n% ~0 K, ]6 u% X& D  s- D) x1 f& a1 ^( U+ j8 c
105. 韭菜花炒豆腐丝、甜椒炒金针菇、扇贝粉丝蒸甜椒、水晶萝卜、素炒杏鲍菇、酸辣三鲜豆腐汤——网球% Z! E7 l& m) o0 J

! W3 g& Y8 Q1 }  O+ m106.  清炖牛肉(贺爱的真谛yth亲生日汤)——xxiuzi7 C( e: E6 Q1 }! A/ I- L. y5 w

* V+ s8 C% Y' E! [! O# T/ X6 s107.  茄汁辣炒螃蟹、菏叶蒸排骨、菠萝豆腐、干贝炒青菜茄、汁金枪鱼、三色蒸蛋、甜椒炒腐竹、青菜卷——网球  ^8 `5 b! ?4 N  f7 \3 U9 r

5 x, N1 w4 U# N8 _: z, w2 k7 n8 q108.  柠檬鸡快、甘蔗虾、剁椒丝瓜蒸虾、干贝粉丝丝瓜汤——网球
, B1 x$ `9 G0 v  [8 W+ r- Q, B5 G8 h. Y2 w( E6 W7 ~. `0 a
109. 锡纸烧鲈鱼、西汁芋排、奶香南瓜芋头、酱汁蒸丝瓜——网球
" Q* T$ }% a: D9 t) W
1 \. r8 A: X' s8 b  t! @110. 素炒藕、豆腐皮酥肉卷、五谷丰登、芥菜豆腐羹——lily_zl
4 X6 ]7 z5 p, v5 q2 W' h9 h
  l4 b; D& w6 g5 ?( W111、陈皮牛肉、素炒茄子、蒸蛋、竹笋炒鸡肉、鱼炒杂素、冬瓜干贝、西红柿牛肉汤——网球
8 }' A* F) m/ Z2 f2 d
! E: O- d" d0 z  Q6 `/ I4 W' D112、香煎粉丝菜包、蜜柚虾仁沙拉、西红柿茄子、豆腐蟹肉汤——网球; `$ A3 @' G* f4 u; C
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113、剁椒鱼头、西红柿焖鹌鹑蛋、茶香盐虾、橙汁山药、五花肉焖龙筋菜——网球
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0 {* B/ \! [7 f1 ^114、锡纸鸡翅、黄金虾、陈皮酒酿排骨、白菜包、凉拌三丝、南瓜白合甜豆、揽菜青椒、木瓜鱼头汤、豆腐紫菜汤清蒸鱼——网球
  m  a8 s. D. A, X) w% G
4 s. {& }) n5 C' F/ p
115、东北熏肉卷、凉拌海菜三丝、芹菜炒面筋——xxiuzi3 y" e' j; `4 T0 [! T
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116、普饵熏鸡.蒸鲈鱼.土豆虾仁.扬桃牛肉..蛋炒韭菜花.清蒸豆腐黄瓜.猪肚鸡汤——网球
* X% j  }6 `; h7 W) Y( ~
0 \% }' Q3 [4 R, A& }2 {3 \117、毛豆山药、红椒牛排、柠香煎三文鱼、柠檬蜂蜜水、水煮泡辣臭鱼块、动物面点——lily_zl5 g( D3 q4 o* j( _- @
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118、肥牛金针菇、山黄皮蒸排骨、酿豆腐、百合炒果蔬、豆芽韭菜花、丝瓜鱼片汤酿鱿鱼、啤酒鸡翅、蕉叶银耳虾仁、栗子青豆炒双菇、肉丝杂蔬汤——网球: e  d' q) G& y7 H

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119、虾肉锅贴、新疆拌面、怀胎豆腐、姜末娃娃菜——xxiuzi
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1 z1 n3 n' N8 p5 B" y5 {
120、牙签肉串、浇汁鳕鱼、橙汁鳕鱼球、香干炒韭黄——网球' n2 M* r: u+ S" b/ G6 h* C0 m
# K3 Y9 E' x) A$ z. f; ?- a
121、百合青椒炒腊肠(三角恋)、青菜香菇、墨鱼丸子——vichida
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122、香煎培根芦笋卷、黄金虾、西兰花白果海参——lily_zl
0 C- @# ?0 g+ L0 q* Q* R# t
& Y  M6 R  A4 H123、百香果排骨.蛤蜊焖鸡.炒素杂.丝瓜粉丝丸子汤——网球
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124、蒜香骨、葱香牛肉粒、改良版黑三剁、干煎多春鱼、海鲜粥——lily_zl. ]- @& r; b$ L: h
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 楼主| 发表于 2009-6-20 22:03 | 显示全部楼层

2009.6.20——西瓜宴 (xxiuzi)

本帖最后由 xxiuzi 于 2009-6-21 09:39 编辑 8 v# P4 P( a' @7 L; `3 Z
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天气很热,今日拿西瓜开刀,做两道菜与一道甜品:
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! u# J6 `4 P$ \1.西瓜一个,用削皮刀削成这样:(PS: 从来没有见过西瓜脱了衣服是这样吧?呵呵!)
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* W" Y% n( x3 ~3 \' q9 |6 t4 L7 Y8 v( D# I
2. 削下的西瓜皮被称为“玉带”,貌似挺好听,其实吃了很解暑。* N5 D5 E( h0 G4 r2 ^3 ^1 {
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3. 削掉的外皮称为“翠衣”,可以这样晾干以后煮茶或泡茶喝,防治口腔溃疡......+ }0 p: v- X* j/ y+ P
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! Z/ }+ X0 ?: N. [
4.小排骨,不用太多,炖汤用,如果多的话可以顺便做个糖醋排骨之类滴& l- ~5 U, \2 N$ A3 K

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5 g& A0 S( X' C' E% E" S; H6.  排骨入冷水加热汆水,大火煮开,撇去浮沫,顺便念句口诀:大火撇浮沫、文火炖清汤......(只限于醉月楼,表外传哈!)* z' G2 S& M$ T3 e

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7. 小火炖排骨,加几片鲜姜,15分钟后,加入那个被称之为“玉带”的西瓜中层皮......9 n0 `! \8 ]2 `* [5 e

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6 `% @6 _. P  f+ x& \% `7 U8.再炖10分钟,放一点小葱葱花,关火,加食盐、鸡精,“玉带排骨汤”就OK了!* j' S7 |! L6 I& g: ]: a/ {/ N
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9. 再对付那个脱了衣的西瓜,用瓜勺把西瓜瓤挖成圆球,不好意思,我滴瓜勺坏了,所以用小勺把瓜瓤挖成了这样,大家就当米看见吧......
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10.  把一把西米煮5分钟,成透明的像珍珠的时候捞出,稍凉放在瓜球上......(西米是个好东西,大家试一试)
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11. 加一点杏仁粉和酸奶,其实,如果不喜欢,可以直接加杏仁露、椰奶什么的。只要你高兴,食物是可以随便倒置滴.......# N6 g. [, Q7 I2 h' K8 a0 i
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: W( N0 {. p7 ~& j13. 忘了说:炖入排骨的玉带选用靠瓜外皮,比较硬的那种,靠近瓜瓤的玉带用来做下一道凉菜,把玉带切丝,加点精盐腌一会儿,出水后捏干备用。3 n2 b5 N4 }; l
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4 t& T9 b8 h% ^3 [7 J8 B  B# d15.白豆腐干切丝,用开水汆一下,捞出......7 G% Z, g2 I/ D: Y# @
     加西瓜丝、花椒、精盐、葱花,用一点热油炝一下:
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' n2 X$ ^. W0 ?15.拌匀、装盘:
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16.  顺带炒了一盘青椒鸡胗,一并端上来......
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( h0 w" d- {6 p" S* R1 J17.好了,吃吧......
发表于 2009-6-20 22:08 | 显示全部楼层
好啊,司令官也开起酒楼来了,以后可要多光顾了。
发表于 2009-6-20 22:10 | 显示全部楼层
司令官,偶怎么看不了菜谱,也看不到图片啊。
发表于 2009-6-20 22:20 | 显示全部楼层
看不到图图啊
发表于 2009-6-20 22:22 | 显示全部楼层
同上。。?7 E5 r  Q# e7 C) ?6 D1 j5 b/ I( i
正好年底本单位准备来个厨艺大赛,抓紧学习,决不能拿个倒数啊。其实最想滴还是当评委。。。。
头像被屏蔽
 楼主| 发表于 2009-6-20 22:24 | 显示全部楼层
表急,我正忙着挖地基.......立马就好!
发表于 2009-6-20 22:26 | 显示全部楼层
看得到图啊,夏日美食
发表于 2009-6-20 22:35 | 显示全部楼层
本帖最后由 网球 于 2009-6-20 22:36 编辑 7 c9 }: t- U  |% I+ {9 i# P6 C
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嘿嘿,现在看到了,正流着口水呢,偶明日也去试试。其实削了青衣的西瓜皮也可以用来凉拌菜或用来腌酸。
发表于 2009-6-20 22:36 | 显示全部楼层
口水渗出来了,赶紧吸了吸,以防流出来
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