【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦（热忱欢迎大家光顾！）

Jane_xyp

今日听网球亲的建议，用南瓜做了这个香橙糯米南瓜，共享一下：

8 S+ j2 I, l! e  [; K, n       1.南瓜一只，挖空里边的籽：
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    2.糯米、黑米、绿豆等浸泡一夜，然后放在碗里蒸熟


, i, v8 J2 u4 M7 ~# Q+ ?& T6 k6 fhttp://www.chinatikfans.com/spa ...
) W) f3 s% Z8 q( E5 T2 `! D9 _4 Sxxiuzi 发表于 2009-8-18 23:09

你是那个吟诗做对的XXIUZI？不仅入得厨房，出得厅堂、还做得了文章。佩服！佩服！

豆豆007

541# Jane_xyp
- ?+ m: j7 X% C9 z7 s2 f  j; g! y
5 z) K' p5 A. q  d6 j是涅, 介个就是多才多艺的xxiuzi

lily_zl

今日听网球亲的建议，用南瓜做了这个香橙糯米南瓜，共享一下：
5 u: s7 A0 M& M1 r4 |- `; v) A
, T. y. V3 y& {6 P! ~: d       1.南瓜一只，挖空里边的籽：
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    2.糯米、黑米、绿豆等浸泡一夜，然后放在碗里蒸熟
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. N$ ?  \9 q" S/ ~1 V! Yxxiuzi 发表于 2009-8-18 23:09

: s$ \6 F: O$ m& ~看着越发觉得饿，我先去吃饭了。这楼就是好，改天我也试试。

lily_zl

红烧翅根
6 |9 B  U. |0 k. E( w主料：鸡翅根
配料：桂皮，八角，干辣椒，酱油，糖
做法：
; A% }3 v0 B& p* j9 n7 e1 将鸡翅根化冻，用酱油腌制（要选红烧酱油/生抽）。为了入味，还可在化好冻的翅根上划上几刀。腌制时间大约一个半小时
2 起油锅，大火，放入辣椒和腌制过的翅根，稍微翻炒一下
3 放入水，再次加入红烧酱油，以盖过翅根为好。水开后，放入桂皮，八角。将火调至小火，慢慢焖一个半小时。期间需要关注以防烧干。等水差不多控干的时候，放入少许盐和糖，鸡精可因人口味选择放放。
4 最后出锅装盘。
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lily_zl

' O/ |9 O2 G& l' ~* r: q+ D美味佳肴好多，现在献丑家常炒面。可以作主食，也可以作一道菜。
1 t' _; x! E! E/ D7 ^$ F8 ]; `主料：面条（最好是湿面，我不太用挂面来做炒面。市场里现做的或超市里诸如日式的“生拉面”都可以）
辅料：培根（或火腿肠），新鲜香菇，青菜（这次刚好家里没有，就没放）；红烧酱油，醋，糖，少许盐和鸡精
; t/ m2 x! F+ F- y$ y# @' s1 将面条煮熟。盛出待冷却
2 铁锅里放入少许油，将洗净切好的香菇和青菜放入，翻炒并放少许盐和糖后盛出
3 如果用培根，切好片后用同2的方法翻炒，一般不用放调料。如果是火腿肠，不用下锅翻炒，直接切成丁备用。
4 铁锅里再次放入油，将九分熟的面条放入。接着放醋和红烧酱油。放了醋之后不容易粘锅，而且味道也不错，建议大家尝试。翻炒时可以用锅铲，也可以辅助用筷子。然后放入先前的香菇和青菜，再加入切好的培根或火腿肠。放入糖，少许盐和味精。家常炒面就做好啦。

. n5 j$ p) D/ D/ H. J6 _下面这个是今天刚做的。
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lily_zl

# y7 ~" H9 w) P2 `
9 a; x1 S8 x: B! w1 u: Q呵呵，怕大家觉得腻，附赠水果色拉一份。
; K* [6 v4 Y) q$ S: e0 F, F% ~( ]
+ ~' n/ ]7 S2 D" U" l我个人喜欢用香蕉和苹果来做水果色拉。用梨可能会感觉口感稍差。这里的马奶子葡萄主要为了点缀。

xxiuzi

541# Jane_xyp
热烈欢迎亲的到来，话说你说的煎鱼秘方很好用！

plum_lj

呵呵，怕大家觉得腻，附赠水果色拉一份。
4 Y# V7 a3 s8 w6 S  s" m43370
& s0 L! P1 t! x/ f5 C3 B, g我个人喜欢用香蕉和苹果来做水果色拉。用梨可能会感觉口感稍差。这里的马奶子葡萄主要为了点缀。
# |9 z8 l. [# _, o/ r! dlily_zl 发表于 2009-8-20 14:07

: n/ g& d2 ~3 ]) T1 o" _' k; F! [偶也觉得香蕉和苹果做沙拉是最好吃的，还有黄桃也行！

xxiuzi

偶也觉得香蕉和苹果做沙拉是最好吃的，还有黄桃也行！
/ n* z8 O3 H2 `$ uplum_lj 发表于 2009-8-21 12:45

沙拉还没有多试验过，其实水果拼盘也很不错，有很多水果和蔬菜搭配在一起有意想不到的味道，比如：苹果和黄瓜混合在一起——居然有哈密瓜的香味。

网球

我也写不了整篇的食谱，也没时间把做好的菜拍成图片放上来。我和大家分享一个煎鱼的小秘诀。鱼肉营养丰富容易吸收，脂肪含量又低，相信是很多的人大爱；俗话说：色、香、味，菜的卖相是相当重要的，它直接影响食欲。 ...
- D# v; ~$ C0 S1 l/ nJane_xyp 发表于 2009-8-17 23:00

, c* H* z  h. u% C6 z
还有另外一种方法也可以把鱼煎得很漂亮，就是把锅烧热，用生姜把锅擦几遍，再放油和鱼下去煎，这样煎鱼就没那么容易沾锅了。