夏天适合吃的菜
$ J4 i+ A" w" b# V7 \苦瓜煎蛋 r; Q) n6 h" J( i, f( T. p
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
# C! s/ c: G# E# M; a- W. E2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散2 b5 V4 [4 I9 w
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可% U% @: [( Z# U; V9 f6 B# v
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凉拌粉丝
) \4 ?! B2 c, w8 Y1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用, i! _* k+ x9 B: p. f6 d2 O# Y) N
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
9 r* O; g- j8 T* }# g# D: ^" b3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了/ i& Q7 b6 C8 _' t
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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