夏天适合吃的菜/ J# k8 d! | }; w0 x2 y
苦瓜煎蛋
( W- l" w7 Y$ {/ |) G3 P1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味9 B+ |" n- n$ y; K2 G' Q
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
/ g5 u; T. _* Q- w' M% v& Q* i3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可0 c3 e/ c: L" _2 o7 s7 z- Z! ^
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凉拌粉丝$ T* U: d3 d# h
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用3 L0 K2 l: u: v4 a9 x
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
- T* V( p# D9 @1 ?8 f' l3 e$ `" I3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
( c+ S8 r6 a$ o3 J% a本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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