夏天适合吃的菜
q8 g" F+ L% O$ u# U苦瓜煎蛋
# N) q- E6 `3 P$ B2 q) `& \1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味# W c7 @* O) f7 C
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
6 }$ R* `$ d0 L( X0 L& H3 j3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可# ]9 h( B8 ~0 B& ]2 K
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3 V* }7 p; Q& w凉拌粉丝. {: w! ^ w# K' s8 S+ w1 W
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用' ] k2 R2 L8 a
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
! u# x; n* x* V: H3 r; c3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
9 T! Y7 {0 |6 w$ p本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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