夏天适合吃的菜
f0 d5 C" ]9 v. ~苦瓜煎蛋
, i! V3 i0 I- F( r1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
5 Z$ n. T8 X1 X T m6 E2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散. n7 c/ ~( K( A3 B# D/ U
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
* Z5 u, `8 m+ P7 v, Q$ q 0 Z( `& |' Y" P1 b+ e
& H7 j Y# |7 I0 [凉拌粉丝
' j- ]/ l* p6 e/ `1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用* L2 W$ |9 H2 I, ^ ~* t5 ~
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
( p, u+ f6 ~5 y7 V5 J3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
; K: ], A. s( K/ F本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
( ]$ B3 y. Q2 p. @  |