夏天适合吃的菜9 e9 |0 S% W8 R" w' Z" q: |
苦瓜煎蛋/ W/ @* I4 L9 G) }6 b/ d
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
9 Z8 e3 ^0 q% {( ^; Z; Z. n2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散' p- O' h H g! E* c2 M
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可5 }8 g( n3 R4 \7 ]' P
7 o9 j' N% I& `. n1 X5 ?& L. Z( N( r. s3 Z& `
凉拌粉丝
# `/ i0 G2 ~5 L6 N ?& N& U; Z1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用3 S8 T6 O: M7 d
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下9 Y. N9 ]: J% [1 t
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
) J8 e: T/ Q2 Q本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味8 m8 z' s* b6 E) M" G$ ~
 |