夏天适合吃的菜
, p8 ]& o' O" o5 W7 e苦瓜煎蛋
2 b- p ~: c/ a% S. j1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味9 H2 |8 M* b$ {5 I! O; C
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散& F8 F5 | {1 W4 j& Y
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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凉拌粉丝) D$ B, S( [8 A* F
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用7 F0 ?# K- @9 c. V ~3 l: L
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下* X3 ]( A% q3 S, l& u2 B4 X: U0 u
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
1 W, l. }% x. j本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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