【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦（热忱欢迎大家光顾！）

vichida

不怕死的又来了：
+ i- v, @  `2 g- V6 d4 k
绿野仙踪 （跟紫薇学的，越平常的菜越需要噱头）

6 I3 W+ A+ B  q+ M5 [这个都会吧：西兰花下热水抄过（是这个抄字么），使之变软更易炒熟，沥干；香菇少许泡软切丝，加蒜丁和红辣椒丝过油，然后和西兰花一道爆炒（油不要省，记得加盐哈）

2 W- k1 B" f$ I' l5 l* f
+ l: ]9 Z# u! e
. n! Y9 I1 ?9 |; F, p
兵临城下
& B8 d5 \& u8 y( `
! s+ y# W; ~* l带鱼切块（有肠部掏干净），两面切出格子状的切口，加酱油、盐、胡椒粉、少许料酒和油，按摩入味，入热油炸，炸时火可小点，以免炸焦。

$ U+ R7 z. n$ s  P3 i5 N1 o4 w


% O! k) _4 v" [, H
% P$ v" u/ [  O# |# ~  |" ~

- M7 h5 l$ Q  G

xxiuzi

来点儿不加工滴纯蔬菜：
: J7 w1 y, K3 n- `5 u9 A5 N

3 u2 `$ W' M/ T. ]0 ?4 p
% r+ p5 b0 x( h) g
/ I7 W; x9 \: s* A
: Q! F( S7 n+ D) }+ {+ p4 ]
* x# T0 Q; N6 W. i7 u3 }, b. I

xxiuzi

这么多好东西，真是可以出菜谱滴说，话说“芙蓉醉”怎么捯饬一下，遐想ing......

lily_zl

! f9 {) B1 T  d
" _5 u6 D$ x/ ]% ?水煮系列，呵呵。
下面这个是水煮牛肉。放了配料莴笋。

然后是水煮鱼片。放的配料豆芽。

其实，我觉得奇怪，明明是放在辣油里的，为什么要叫“水煮”呢？有什么典故没有呢？

lily_zl

镜箱豆腐

看起来卖相不咋地，味道还可以。照着菜谱做的，做的我累死了。要把豆腐煎过，然后掏空，填入肉末、香菇末，然后油锅里放入豌豆、料酒、酱油、糖、番茄酱（少许）、盐等，和加工过的豆腐一起小火焖5分钟。最后水淀粉勾芡，收稠汤汁出锅。
" N* {, |1 O7 e$ N5 ]毛菜炒年糕
  f/ d9 y# ]5 d4 D% |/ k
+ O4 W! _6 s5 n: J% V放了配料鸡毛菜、香菇和猪肉条。

joy.xq

Lily亲，你今晚的菜偶都超喜欢~~~
今晚应该去你家蹭饭滴!

xxiuzi

       原料：豆腐、虾仁（或者虾米）、鸡蛋清、葱、姜末、西红柿酱。
% {, ?  i. ~; R6 @$ q2 b* ]/ t       做法：豆腐用刀压碎，虾仁剁碎，加鸡蛋清一个、洒点儿干淀粉、葱末、姜末、盐、鸡精搅拌，手边正巧剩一点灯笼椒，本着球大厨“只有想不到，没有做不到，尽取一切食材”精神，我毫不犹豫地剁碎加入，想到醉的主题，赶紧倒了一点点葡萄酒，把虾仁腌了下，呵呵，纯属乱来。
- v0 Z4 i% b. I- h        接下来，豆腐搓成圆子，用油慢火炸熟。用一点水，加番茄酱、糖、果珍，熬汁，本来取了一个番茄想雕个卡通造型来着，无奈米有工具，只好摆在一边做陪衬了。献上，献上——才人有“芙蓉乱”，偶有“芙蓉醉”，这噱头一加，豆腐也不好意思了，面目全非地登场......呵呵呵呵！


0 t% D1 E# w. o/ {1 Q2 T; \$ `
      

joy.xq

虾仁和豆腐，不行了，流口水了~~~~~
  B4 p& G4 p& W5 F偶们老板做滴菜模样真漂亮！

sx_cyl1314

好好学习，天天向上~

xxiuzi

- J2 E: b/ r- T
; x8 a) r' L# F再来几张......
( }' P9 ]+ J% F1 }* ~" [3 q
# c6 X  L7 @0 r8 x) ^/ ]# N0 N






/ `  U$ `" r" P: P
/ D" q, ?% k* m; |4 _


) S+ k: @2 T% l) K) n  `& e& o3 r+ t7 D


2 T" W6 I2 n1 D8 p

) X# ~# Z; @. ^

4 z* F0 _' o; P8 D' O
7 J. e, e+ |3 n; V  \
' W- I5 M! c5 e0 n
2 O, a; y' s( v" N2 [+ ?