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[美食我主张] 【09.06.13】 如何煲出一碗醇香味浓的猪脚汤!

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发表于 2009-6-13 11:50 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 xxiuzi 于 2009-6-25 11:10 编辑 $ z" B: ]- k  {/ A0 W1 s; {
) X4 s: R' E, ?+ Z
秘诀:不管做什么汤,一定要焯一遍血水。汤色才白,才有味!

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 楼主| 发表于 2009-6-13 11:51 | 显示全部楼层
本帖最后由 小鲤鱼泡泡 于 2009-6-13 13:10 编辑
$ s; X5 P# C# X9 v( r
( \, d  R7 T% |2 w5 Y呵呵,占个位子,再发点图图。这是偶家儿子用橡皮泥做的饭菜!

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发表于 2009-6-13 11:58 | 显示全部楼层
本帖最后由 bwishesTIK 于 2009-6-13 13:39 编辑
) Y  ]" Z/ r$ P
* U: ]0 b9 Z- c( k# m; J! ~  M; V0 U我真想端起那碗猪脚汤来喝,呵呵。亲的宝贝坐做的小鱼很可爱。
发表于 2009-6-13 12:08 | 显示全部楼层
12点多了,亲送的猪脚真适合偶的口味,香喷喷~~~~+ B' E/ V: ]: p5 P
6 ~3 g6 }  \  B5 J! A! G9 e0 Z
小鲤鱼也学了一手哈,真不错!!看看就好不尝的!!!呵呵!!!
发表于 2009-6-13 12:28 | 显示全部楼层
偶还是坐下来慢慢品味泡做的猪脚汤。
 楼主| 发表于 2009-6-13 13:12 | 显示全部楼层
5# 网球 呵呵,冬天来一碗,全身都暖和!
 楼主| 发表于 2009-6-13 13:14 | 显示全部楼层
12点多了,亲送的猪脚真适合偶的口味,香喷喷~~~~7 \, A! S1 E4 \  J1 w* s, O
5 X' z# a2 Z$ a) J. r* s4 Q
小鲤鱼也学了一手哈,真不错!!看看就好不尝的!!!呵呵!!!# P. N3 g# Q) ^0 k/ F1 Q  X
放羊的胭脂 发表于 2009-6-13 12:08
( V# @0 q; f; W' L0 [: |5 O
嘿嘿,饱饱眼福吧!
 楼主| 发表于 2009-6-13 13:16 | 显示全部楼层
我真想端起那碗猪脚汤来喝,呵呵。亲的宝贝坐到小鱼很可爱。
) Q' A8 ]* z8 S. }* J  c2 QbwishesTIK 发表于 2009-6-13 11:58
( F" K. L( E, N1 e/ m+ d! P
橡皮泥小鱼吗?呵呵,我也喜欢,所以把它拍照以作纪念。孩子的想象力是无穷的,他们还做了桔子味的可乐,五彩面条。。。只是拍摄效果没出来,就不在这献丑了。
发表于 2009-6-13 13:25 | 显示全部楼层
又做好吃的。。。就是那个拔猪毛太费劲了
 楼主| 发表于 2009-6-13 13:30 | 显示全部楼层
又做好吃的。。。就是那个拔猪毛太费劲了" e; j  h0 P7 \# }, g. l
早安123 发表于 2009-6-13 13:25

1 C4 e/ Y. x* P6 _* @- z0 L不用拔,偶搁炉子上用火烧,把猪皮烙得焦黑,再用刀刮掉这一层,就行了。6 t; Y, E0 F: S& g  ^. G$ x
只是这样收拾,想要剁碎骨头又是个问题。后来偶又想出办法,一根猪脚偶顺着骨头,只切成两三块,炖好了以后来分吃就行了,嘻嘻!
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