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秋高气爽的季节，很多人会感到燥热，这就是咱们常说的秋燥反应，秋燥会引起身体的种种不适，例如干咳、心神不宁、口鼻干燥等等。此时，您应多吃些排毒润肺的食物：. {: V2 i) L0 G, P. L2 H
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轻微干咳——糯米百合甜杏粥6 C6 A) T8 z. [+ I: ]4 r" o
中医认为，百合味甘，微苦，性微寒。入心、肺二经，为清补之品。具有养阴润肺，清心安神，解热利尿，止咳平喘，理胃健脾的功效。
; }) A0 b: r% i4 z0 g9 }做法：糯米100克，百合30克，甜杏仁20克洗净同煮成粥即可食用。( o! z$ v' m7 ?* P/ Z( m; }8 Y$ S6 g
提示：用百合来炒青菜，百合和青菜的清香能增进食欲，也有抗秋燥的功效。+ S# h9 \( c$ f# L0 m# V
0 G$ B$ {6 e( z* f C- C' O心神不宁——莲子糕+ s' {! ^% {0 [, ^! w4 W
莲子的作用是补肾、健脾、养心、安神、抗衰老。+ }! b: q0 d" I
做法：莲子配白茯苓、淮山药、糯米、白砂糖，蒸熟成糕。每日服食最能延年益寿，清心安神。# n# y7 i7 y6 I. |. {" M6 A" o
提示：用莲子做馅来蒸莲子包，也有清心安神的功效。
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面色晦暗——冰糖银耳羹
b+ f1 y/ L, L2 E* n6 I银耳富含蛋白质、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁，还含有维生素B2、胡萝卜素、胶质蛋白等人体必需的营养物质。可以润肺止咳、生津养阴，还具有消除肌肉疲劳，健脑防衰的作用。6 A, l9 e+ x; {" A1 c: E; Z
做法：先将银耳放入砂锅中熬至浓稠酥软，再将西红柿洗净去皮捣烂，放入银耳羹中煮开，加冰糖适量调味即可。
! ~- {- F' m6 D7 U* ]+ @1 f3 v2 b/ [! |提示：将银耳和黑木耳一起，蘸芥末酱油吃，味道更鲜，还有美容效果。% Y% j$ j( I. M0 v1 _
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补中益气——白糖蒸山药$ `' m; i* c2 [+ m) m4 H" x3 b# O
山药有清心安神，补中益气，助五脏，强筋骨的作用。山药含有丰富的淀粉、蛋白质、无机盐、B族维生素、烟酸、抗坏血酸、胡萝卜素等营养物质。因此食用山药能摄入大量黏液蛋白，可以预防心脑血管系统的脂肪沉淀，保持血管弹性，防止动脉硬化。7 S$ g, c! J B" G% H
做法：将山药捣碎成泥，放入锅内加入冰糖蒸熟，搅拌后即可食用。1 l* }3 n0 N/ E x5 ~/ a
提示：还可将山药馅与糯米粉制成汤圆食用。拔丝山药也有食疗功效。+ M( W6 \# h. l* U+ E, [
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口干舌燥——乌龙蜜茶
. Q" Q) u- _2 X8 ~- j) B吃了小食，再喝上一杯发酵适中，不寒不热，性平的乌龙茶，能够有效消除夏天身体所淤积的余热，恢复津液，感到口中润泽，周身滋养。而且还可以通水利尿，对于暑热湿气的排除也非常有效。
" q+ f2 D" @3 c( ~做法：乌龙茶用沸水冲泡，温度降至60℃的时候加一些蜂蜜，润燥生津的作用很明显。
( o7 r( e1 H% c) U5 G/ G提示：乌龙茶可以天天饮用，保健作用很好。 |
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发表于 2012-9-2 12:27
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