夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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5 m6 M5 k2 N+ ^+ d食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
! R* i7 V' N! T+ ]$ x保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
/ B& H, n3 J# c* {2 B) T& N( h2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
8 L& E- n/ e' w4 T# i0 l' z植物油的保鲜方法a
* y5 M, ]1 s! G5 C* T) ]保鲜指数★★★★★
2 ]- _! \  i9 Y6 @; ]0 N' E: X) n1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
1 U. e" R+ O$ i. v. H3 o0 E保鲜指数★★★★★
" `' Q9 I- W  ?1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
方法a
* _6 S  \! q9 k/ V; T0 w( k保鲜指数★★☆
" z7 \6 H1 w5 M& ]8 P  {$ \1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
+ I" _1 u. B; W; n' X方法b
6 H7 [* I7 Q  n- {* _保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
; B, J- r: c6 }9 \. U4 t2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
! t0 r; Y) N1 i1 j肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
6 \. ]7 y" P- w) H3 F. \) f; C方法a
* V2 b* M. Q' ~; r, L$ i保鲜指数★☆
0 m+ v' x! t. K' S- e1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
+ X% H7 |; E  g' C保鲜指数★★★
9 Y" J! P$ \- t& M) N1 x! I1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
% I4 W& l2 }7 N7 X& }2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
* K  H0 q$ |& h, |2 M+ [, x猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
' o6 K# S0 y! c+ X/ D1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
) g  H: Q. `5 j. `3 B大米的保鲜法
) l, D2 ~5 [. s* i6 E+ o) j5 X! I夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
+ {3 K5 d+ [6 x4 x1 d. E保鲜指数★★★★★
4 B. Y! b1 T& o/ b5 X1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
: W3 O: I7 x+ E% @方法b
保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
0 G' ^) Y: O( H: ^方法c
! l7 q. ^" q& ~. {保鲜指数★★★★
: F4 U6 K; ~! f% i" S4 h# a1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
) `" F3 O1 o- A' D2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
! V9 h1 [. e' V) v! f$ m$ e) C蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
+ k% o. V) }4 n# F* w保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
' b& `0 E7 j2 |( c. v# ^& u适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
' G4 i  ~& h' }2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
5 w/ X" S  Z, p; m包裹法保鲜
: ^+ |5 D7 v3 }  L2 Q/ G' O保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
; C  c- d$ M6 g2 }- f1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
7 n; J' I4 a0 q- N2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1 U, {- c; W' H2 a8 K1 L8 i6 o1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}