夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
9 K: o) y3 ~2 Y3 o8 ?1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
9 i% \. R+ s5 o% @. Y) T, X2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
/ `+ _: M: W( z* I- M! F植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
9 g0 n- L5 \6 X1 F5 l8 U% m( u2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
7 }# U$ f& T0 t" b1 Z9 {方法b
保鲜指数★★★★★
2 |; V2 ]/ F% b9 k1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
( N: ?5 I) D7 D3 J. v2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
方法a
保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
0 Y5 O0 M% Y; _% p5 x: `5 c6 [2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
. D" y8 b+ x! W  J, V0 d2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
8 C/ S/ B# H& G' S. [肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
. Y' ]5 s. v) e: I+ q方法a
保鲜指数★☆
; S' W& e& L. _1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
4 J4 M) Z; Y" {5 S2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
9 E3 S+ ^1 n, e猪肝的保鲜
0 {+ K% ^: Z; P% V1 w) @保鲜指数★★☆
. c4 c% H8 q, W1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
8 W; S5 [7 E  H; [9 N2 p) Z; ~6 @) U2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
) x# I0 d( }; W; u% R0 V方法a
! @- @/ X) B: N  C1 P* o% q4 l+ W保鲜指数★★★★★
3 K% A( |; J7 ?/ l3 {1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
$ m: n- {' m2 u- F$ `2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
; {7 _: J& s5 |0 O; K+ R2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
3 J- p2 F# K" ~; g1 z1 H6 \方法c
) Z7 E1 {4 i% q0 ?0 E保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
+ b/ j( K9 [2 s& g0 z3 N2 @保鲜袋保鲜
8 T) a& E6 B! X7 c$ \保鲜指数★★★★★
! O' O8 ?4 [* h% Q适用于西红柿、茄子、苹果等
; M7 ~+ b$ v% M2 h% e1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
: F( V) F! {, a7 G; {) F2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
% K" k2 T: I3 U* X8 N- h包裹法保鲜
保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
, ]8 u; h6 n- [2 p% D1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
$ F) v0 N  u0 G1 J# N3 l2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
8 m/ s+ R& [8 W9 d; [. q8 j水培法保鲜
8 ^! l! N' \9 O9 c保鲜指数★★★
; T2 q" s* x5 D8 ]; h0 ]适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
5 k3 n: H/ s' x5 y! Y- I& ]1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
5 ^0 y, g; k+ _. h2 i2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}