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[其他沟通] 夏季食物保鲜妙法大合集

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发表于 2012-6-16 16:58 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 丁飞菲 于 2012-6-16 16:59 编辑
8 b- s( M$ O1 m( F9 l4 O
/ H1 T' b# a" a; l* x8 f9 Q7 l7 y食用油及鸡蛋的保鲜法8 q3 U" P/ J3 K$ P  F! v2 u
动物油的保鲜
' x5 l; L( E( M2 e! b/ }$ ]保鲜指数★★★★☆
: ?! ?) I$ h. b1.如果是自己在家炼制动物油,可以在炼油的时候加入少许茴香。
; y2 j( Z7 s9 j; [4 f2.油炼好后放入容器,在没有凝固之前,加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐,搅拌后密闭储存可以保存很长时间。7 @+ ^' F+ }! F  b' ~
植物油的保鲜方法a: K  ]. r. X7 ]- [
保鲜指数★★★★★. x. X7 t2 c4 j! N$ B2 g# P
1.维生素E胶囊剪破,挤出胶囊中的液体。3 W4 M7 b8 l8 K$ N7 H+ @
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中,盖紧瓶盖摇匀即可。
8 c0 Q% n" z8 W8 f方法b
' `" p' j7 C1 b5 P  F, M4 Z; G保鲜指数★★★★★& }" a% D# D/ k' d
1.买回的食用油注入炒锅中,加入少许花椒、茴香,加热至5成热。8 Z  a& h5 ]' A: X$ i
2.待油冷却后,注入油壶保存。. g9 L% a+ b8 Y7 U% |
鸡蛋的保鲜* v( g3 G% e2 q5 d: y" j
方法a( `1 a: ]" z3 P" t
保鲜指数★★☆7 M0 d' B: G- X. _; |  G$ o; @" j4 y: H
1.用毛笔或软刷沾取食用油,均匀地涂抹在鸡蛋表面。" E1 G+ ]  o) b( z( N
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋,然后放入容器中,放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发,阻止细菌进入。
. V' U5 c* u) j$ Z方法b- v0 p5 w# j" c: F/ k! w3 w9 `
保鲜指数★★
2 X, _- U% B1 a0 m! r, M1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍,清除掉表面的浮尘。
  C# ^$ x9 S! _  e. S/ N2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格,然后放入冰箱储存。
* {- h( [; \5 X+ z3 g: ~鱼、肉的保鲜法- q+ x7 f; L# d- @  I6 S3 c% {) z* \% \
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法,不仅能够保持品质的新鲜,还能保持口感的鲜嫩。( g8 V! M5 U8 @
肉的保鲜) _* `7 |* v! S% \! q/ g/ o
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望,掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
& v$ V. L$ g7 L1 b方法a
  R% k% q8 ?: q: ^保鲜指数★☆2 P' ?% V. T4 H4 V1 b3 F' @
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
+ s& H3 M) w" b2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来,常温可以保存24小时。; {0 J5 y0 W3 p9 g' g
方法b
& C* D/ ^- f+ P7 H4 \& s1 r/ x( N保鲜指数★★★8 u+ Z9 T1 G( F4 e  z  s
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
  Y7 G" {8 N& ~9 \. I% J/ o2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中,常温可保存2到3天。1 b6 m) A% A& |6 X- ^$ W
猪肝的保鲜
7 h3 k5 ^+ l: ]( o* x3 |& H9 ]保鲜指数★★☆
6 V: q) j3 ^  n, M' ~9 i% a1.买回的猪肝一次吃不完,首先把它洗净切成小块或片状。/ F$ y: }, `' U! b6 j  b! D
2.把猪肝放入一个有盖的容器,加入适量植物油拌匀,让每一块(片)猪肝都包裹上植物油,然后加盖放入冰箱保存,可保持2、3天的鲜嫩可口。
+ v5 L1 B/ o# L大米的保鲜法9 K2 R* ]3 G1 c' ~0 M
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫,如何才能避免这些状况的发生呢,用以下的方法很有效。
- Y6 o2 q3 i7 L) E方法a
. y( `9 E4 I3 r/ p6 m0 \保鲜指数★★★★★
6 w4 c- q8 T+ H$ [/ f6 P0 Y1.买回的大米放入密封米缸中,在大米中间挖一个小坑。8 D" g( U0 N# |/ X  N6 r8 R
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带,并用大米把海带埋起来,然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用,可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
/ `0 M/ D7 ^. l! Y方法b& p% T" }! T+ O! V- g7 j
保鲜指数★★★★# n: y9 {9 w& r+ y
1.把50g花椒均匀地分成4分,每份分别用纱布包好,并用棉线扎紧。0 Y4 @2 i/ W% ?( q' X5 h1 C
2.在有盖的米缸中放入10kg大米,把纱布包裹的花椒放入米缸的四角,埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。" X) n' b7 j: v4 v7 U( z
方法c
5 H: m; {$ c/ R) s保鲜指数★★★★
0 Q$ Y1 ^$ r% w& |1.在瓶中装入100ml白酒,敞开瓶盖。
% m$ L- N# B$ M- \0 |# [. J1 p2.把装有白酒的瓶子插入大米中,瓶口露出,然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。) `$ U4 e4 R# ^2 F2 I
蔬菜水果的保鲜法( Q, g% B) I3 b# Z' ?
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜,学会这些方法,可以在周末囤积一些蔬菜,这样,在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
4 q5 m& w% k) H5 V5 L1 B保鲜袋保鲜
( K- K' }5 r. A2 `7 A保鲜指数★★★★★
; B; i: c% c+ c2 \. K0 V+ f% _/ |适用于西红柿、茄子、苹果等
& _$ g( M8 ^& ~$ m8 J7 {8 L1.西红柿放入大号的保鲜袋中,扎紧袋口,放在阴凉处。
$ |3 v& y* x" b# W2.每天打开袋口换气5分钟,如果有水珠凝结,用干净的毛巾擦干,再扎紧袋口。可以保鲜十几天。: p; y8 s+ T4 ~+ I9 e
包裹法保鲜
: j6 {4 Q3 N- q9 u& |
保鲜指数★★★
0 y0 v# a$ G, l! n适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜! L/ p6 g9 C0 d6 Q) s. [
1.蔬菜不需水洗,只在叶片上喷少许清水。, n: a/ J/ P& W, I
2.用报纸或草纸包裹起来,根部向下放入冰箱冷藏,可以保存1周左右。
- X. k) S2 S: K水培法保鲜1 I* S, T9 P, B4 {! |: @
保鲜指数★★★- f" X" ~& D* R# |8 X
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等8 G9 k! ]1 Z+ \" M2 j, G8 F) W
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶,用细绳在中间松松地扎起来。; o/ v4 j! r# W; V8 h7 `( n! t
2.盆中放入适量清水,把芹菜根部浸入水中,可以保持3~4天的新鲜。

评分

参与人数 1威望 +6 金钱 +6 王国积分 +6 王国爱心 +6 收起 理由
xxiuzi + 6 + 6 + 6 + 6 谢谢啊,这个实用。

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 楼主| 发表于 2012-6-16 17:03 | 显示全部楼层
晕倒,今天怎么编辑来编辑去,这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛,好像也不是很爽的,要刷新好多次才正常呢,是我的电脑有问题了吗?{:405:}

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嘻嘻,亲滴慧眼啊,赞赞  发表于 2012-6-18 17:47
嘿嘿——我现在不用看内容一看标题就能猜到是亲发的帖子  发表于 2012-6-17 19:59
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发表于 2012-6-16 17:05 | 显示全部楼层
很实用{:407:}{:407:}{:407:}

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谢谢亲滴支持  发表于 2012-6-16 21:28
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发表于 2012-6-16 18:05 | 显示全部楼层
看来食用油很好用,谢谢分享{:416:}{:416:}

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啊呀,这个头像好好看啊——让我仿佛看见了自己的照片啊  发表于 2012-6-17 19:58
亲滴头像好可耐  发表于 2012-6-16 21:29
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发表于 2012-6-16 18:37 | 显示全部楼层
作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

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实用就好,嘿嘿  发表于 2012-6-16 21:30
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发表于 2012-6-16 20:33 | 显示全部楼层
抱走,谢谢了

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8客气哦  发表于 2012-6-16 21:30
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发表于 2012-6-16 20:57 | 显示全部楼层
谢谢亲的分享,每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

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呵呵。与大家亲一起学习啊  发表于 2012-6-16 21:31
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发表于 2012-6-16 21:12 | 显示全部楼层
里面的知识虽然知道一些,但没有这么全面,很有收藏价值哟,谢谢菲亲!{:416:}

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亲8客气  发表于 2012-6-16 21:31
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发表于 2012-6-16 21:16 | 显示全部楼层
谢楼主提供的食物保险妙法, 照做。{:416:}{:416:}

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嘿嘿,握爪  发表于 2012-6-16 21:31
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发表于 2012-6-16 21:55 | 显示全部楼层
有很多方法还是第一次看到,学习了,谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}
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