夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

( N8 @8 K9 U7 A1 {; m2 c
食用油及鸡蛋的保鲜法
: A/ Y7 n# f5 H& j) N动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
* n9 y# X# K) M: m7 i1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
' W" s% Q( X; S) m' X8 P保鲜指数★★★★★
) J* \' U* H& f, J1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
- H) q, }5 B, Q3 J: k" P2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
; F  Y. H8 Y  T方法b
保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
( H$ b- {4 D: b. |2.待油冷却后，注入油壶保存。
, Q  u. ?! X" f. i2 m& P3 T鸡蛋的保鲜：
方法a
8 \' ?* x3 P$ J' _保鲜指数★★☆
! H* L% z% t& k4 T1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
" m; A3 h; o' y2 r) Q2 l2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
; ?! ]3 o* i" F9 c方法b
+ g/ m; E# o; ~  t4 e& Y保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
" t) ]* _$ D1 q& F2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
6 J% ]4 E/ O2 F& E鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
: g; y* m# n5 `* X9 `2 e/ U肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
3 o2 U/ _2 x* p保鲜指数★☆
6 Y: ^  ?$ O$ M- P, a1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
$ N5 p7 Y  x$ \: U% h' ]! i8 ]8 n2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
2 ?! B( Z; G  V( @8 i保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
! S9 s9 m8 G# N( Q( s6 X2 n保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
9 R3 k; E$ W4 D/ f  C3 p) n大米的保鲜法
6 h9 f4 J$ ]+ W' G, e/ l9 r* q* `/ U/ e夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
9 ~$ S8 C4 |7 A. y! }, @, i+ U方法a
保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
- r4 P  \1 \4 X/ _2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
1 B" J) W0 s# q8 u; o" \保鲜指数★★★★
# I6 m( i  ]- y" ~" {- u: E1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2 z! [# R& T$ X9 @" Y4 r' k2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
% C2 U0 p& g1 k) T/ u# h6 s方法c
保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
4 \$ ^4 H4 N. A* B+ P上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
: a& ?( J1 G5 n% e1 \/ N9 j, ^* [保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
' K: [" }; n* X. j: `# u适用于西红柿、茄子、苹果等
9 e6 d1 N. A- D% u$ U. @; B1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
$ u; Y4 s1 M2 G) b' K' H4 ]3 s2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
8 ~) i5 ?6 f% t) l3 z( P8 \包裹法保鲜
保鲜指数★★★
' p0 m  @$ o" |$ H1 R适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
4 k* Y  l* [# `" F8 n保鲜指数★★★
' u% \# Y0 ]+ G. k  D* O适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
' x, q5 U; l, V0 }( W, W8 h- o1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}