夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

食用油及鸡蛋的保鲜法
9 L6 ^0 T1 L3 n  k9 m# [3 F8 {: `& i动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
; Y6 A! L: z& o) F& A8 p4 c1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
( _3 b0 d8 C/ [. H+ u6 J植物油的保鲜方法a
9 r# r. X( }  ?4 n* L9 f. N! F保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
, `3 f: u5 s; s方法b
9 W6 ]0 b5 E  Q5 a! D$ X4 o保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
; L! R- C4 U; o方法a
6 S$ y" e6 |+ ~. t. Q9 S0 [保鲜指数★★☆
' i4 _. O3 j! a, C3 x9 I1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
, h4 o( O# Y4 `, n: `4 K保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
- G4 Y$ ^) ^2 m/ r! W3 {3 p  P, N2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
2 h9 W% o+ M) y7 ^* a8 H( P肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
# S* @( t# a, B, w% q) {' o1 Z方法a
; M6 G$ q# w1 M# r保鲜指数★☆
" q" Q' v, i4 l" O3 e1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
  x4 L! j+ C, V* Y4 z' s% q方法b
保鲜指数★★★
- X( u% B; E4 g7 a4 a1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
4 S% h! G5 R& H1 `2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
/ H, C% O9 }3 n6 c猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
* K4 s0 P# D& W: G6 }* M8 [1 l6 F1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
4 ^+ T3 Z) H/ s8 \大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
! L( V, E+ H% s方法a
保鲜指数★★★★★
6 B# X$ D' E2 ~6 m3 V) ?# J1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
; c  L8 I. q% X1 J2 b方法b
& |' `/ `2 b% u# n9 }- T保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
; U: W8 M) t4 o+ l" {" y! a- l方法c
$ `' S7 G2 X/ [5 _& T( {# L; P保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
; K+ v% f" }4 w+ `0 Y2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
. Z# [2 D* H& |  c3 w0 R- }蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
. y1 \. d, |* O7 c, ^' U0 e8 _保鲜袋保鲜
. L, k7 W1 n$ c; [* m7 u保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
0 g& \& _3 Q0 \1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
# w* L3 |( m+ r& f+ g2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
, y" T  A9 A. S$ D# F; R1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
( p# Y" K" ~# R* T7 k2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
" _# F. c$ }% A/ S8 f' v* ?水培法保鲜
" V" q- ~; Y$ c. {保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
( x% P. p2 ]/ p1 R$ V4 ~1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
) W) ~( k) r9 G8 e7 y% E4 r2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}