夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

食用油及鸡蛋的保鲜法
  W) e6 `3 ?" i3 u动物油的保鲜
+ R/ N" Y; ?1 ^) k: f" _9 a保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
; `, ?3 q3 x% X' V保鲜指数★★★★★
+ h* X5 C, G6 Z" R4 a1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
8 R0 X4 ~6 Y2 L( z/ o$ ^方法b
8 @- o7 v- f8 E, e, e! L  B保鲜指数★★★★★
3 O/ {, n- f: Z* I6 @6 B, }/ \1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
4 `5 T! X1 T8 F$ q( g+ l& t6 `鸡蛋的保鲜：
2 @+ j4 ~0 ~! G6 b7 j0 I方法a
' s' Y# }" l8 ^# I4 l3 Q, V1 `保鲜指数★★☆
3 H# \0 o& k- }$ s1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
) \5 a) I; G6 J2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
7 P; H" H$ A' @" G9 x0 S方法b
. m6 I9 x  ?+ l# e( n+ k/ i5 A# o保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
1 V! q; H; x7 a% H2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
+ J' S1 s  z& y( \+ O' J保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
, k8 Y1 N3 W6 S/ t: h" W6 J, r方法b
0 L. n- a" q5 Z9 W7 n% `保鲜指数★★★
3 c/ \9 P: a' M1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
+ E4 e/ S( L4 V& ?猪肝的保鲜
8 }( H) G# l  Y" J4 k$ f- e; ~保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
. F/ K' O) z1 l& K9 t9 X2 k大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
保鲜指数★★★★★
! }: ^. \! ?  B- _+ U  n8 l7 F1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
1 q9 {/ U5 r) \+ Y; e. y保鲜指数★★★★
( h3 f- P9 |4 a' j% _' O1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
9 z. a6 E/ R6 |7 o  H4 n4 B) b2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
1 R1 x0 ]3 }/ \2 ~: d; W3 ]( l方法c
( c7 t# b$ d+ Y+ F& W6 p8 v0 Y" _保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
' }" t% n$ Z$ N/ t7 B# t( }3 j蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
5 S  }5 W/ Z1 r保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
+ T( O1 a  d! B4 W1 j/ y1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
" e7 b; F' U6 X8 b2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
保鲜指数★★★
# ~( o4 N" z3 N! l3 ?# G适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
6 z+ t8 Z9 m3 v! }7 i2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}