夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

) ~  J$ e7 x, `) v食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
  i* v, I9 }  |5 f, A" t2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
5 t3 J/ W/ f: h8 |' U$ n1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
; J9 N5 N: S7 I- G2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
- V0 \0 |5 a* c8 A# A2 ]4 O方法b
% n% m# _( L7 D" w保鲜指数★★★★★
# J* G8 v3 D( X5 W1 F4 e3 d' h1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
- n4 Q1 k) s" c. F/ o* Q2.待油冷却后，注入油壶保存。
+ t0 I- @/ U8 ?+ _% J% R鸡蛋的保鲜：
方法a
( ?, e$ @5 Z7 n4 X$ L. d; e保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
1 Y+ m' \2 v/ |) F1 @2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
! A  F( y' s+ ?( e, [方法b
$ A0 u* K# v. b, U保鲜指数★★
/ g% d" X) K$ \. G# X; N1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
0 F: c" q/ ?5 R2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
0 y- m* |. @2 I鱼、肉的保鲜法
9 t7 z; t# X1 n鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
! r7 }2 ^8 K. V1 F, ~" T9 H7 d每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
5 d1 l% ~- E  f$ U方法a
保鲜指数★☆
' v& I4 o7 N( N2 e, w1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
, C$ ~2 I6 _* ?- Y$ a8 d2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
* q. W- |% _1 ~0 Y0 T7 j2 l$ e保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
" l- E3 \& d$ H# l2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
1 z2 G" z) C* D1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
7 q6 y5 Q" g$ [: L3 {) M2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
5 r5 g( Q) T* W3 F' R/ B4 S; F% V夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
; ]0 |/ G: M" u" |保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
# ^, L' M8 W* |( q) N" k( w. y9 B2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
5 J4 U6 t% m- y/ }保鲜指数★★★★
3 K& P( d5 a4 {) o) h1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
$ H! o; M; D5 c$ k! O- p  J2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
# b# e- e7 d; @& Y/ H4 k方法c
保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
% @# D' D. h6 ^' u3 v" @; E% P$ e2 J; T$ a保鲜袋保鲜
+ D6 e. w1 m! t4 K2 r保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
. [9 o+ j+ E5 j) T3 F包裹法保鲜
保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
& H" h8 [  B$ Z0 l1 n  P1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
. \' N0 S7 x- w) B# y, j" b2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
6 ~. @  s- J/ O& S保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}