夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

食用油及鸡蛋的保鲜法
* ~# H" [6 @" |# B动物油的保鲜
# ]9 q# t' a5 Y; A保鲜指数★★★★☆
- F$ I0 u; G. k1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
! E9 n& s  h0 F% l/ i2 d( |2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
& k; R  C% g# v& h2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
) P: J: V3 }! Y$ A. X; r3 M& w方法b
保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
7 q" w5 L0 D' c; s4 {2.待油冷却后，注入油壶保存。
9 A  p) v- L! h0 i0 O' }鸡蛋的保鲜：
, b% i0 M$ p3 d: M. m: E1 N# P/ c方法a
% D0 ~- ]. s" F8 X& f4 D# G9 k" Q保鲜指数★★☆
9 ^' }2 G! \4 F0 W9 Z  A! e1 ?5 o% ~1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
6 ~, \$ `) A2 h, k+ |8 w' R, s2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
1 h, A% L7 I7 g% r- I. G( F方法b
1 ?3 s& q+ x& r4 o! c* T. _保鲜指数★★
) P; M8 u1 \3 p% t6 E6 }1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
( w3 F( ]# Y* e$ }2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
* {1 U- M/ h& `" Q% v" ]2 d鱼、肉的保鲜法
; ^, N8 s# z' U& x$ ?鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
! V% ?) b) W+ _  m3 e每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
' ~$ H4 Q+ ^, p( Y/ |保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
6 m  r/ g  p4 ]' e2 x6 U2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
# d! G1 J( A& b! N' O1 c' U- }猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
% R/ K3 |: E! r1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
, X/ C! U1 x2 E2 I8 y2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
1 {5 q* \5 U& F8 R大米的保鲜法
# M! g3 r& B! ~7 h: p: u. ]夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
; O- G1 b7 @3 D) V- \方法a
保鲜指数★★★★★
1 J- i* \' F- J- [1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
+ b2 ]4 v" @# L! \2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
保鲜指数★★★★
& f* G6 O, @3 B* u) p. z7 N1 Q3 _1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
1 Q  r+ v- _# _6 Q6 |1 D2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
: m& }8 e) R, F3 b7 z方法c
保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
* M- S4 F7 H1 @7 B9 D* ^4 s上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
4 u5 O4 Y4 E  K4 x0 u# _保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
+ s) C) m( k0 Y8 p) M4 h1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
- j; J" n6 ]$ x7 E/ V0 x包裹法保鲜
0 p& J! o' b9 \5 o6 f8 l, v保鲜指数★★★
; A" ~8 A  E" I适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
4 f2 q) M, U: B2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
! N/ D# ~9 a/ _/ j$ ?' E0 e. _水培法保鲜
保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
$ E8 O* M: u) o1 |1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}