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| 本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 , w8 b' A+ g$ p# v* N ; \9 J5 }- t' O  n2 R+ v$ C, h+ Q
 鱼+豆腐
 7 U! T3 K- M' y& h$ |+ M        作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。; [6 p; |5 s. M$ G+ G
 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。1 T1 z4 \- ^3 L1 T; I5 r
 猪肝+菠菜
 ! f! k5 I, |2 O% L  作用:防治贫血。
 p& N& D1 J" U  原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。4 |3 i2 K: C6 r& z: {
 羊肉+生姜
 3 u# E2 v9 y% @, ~: |0 B. k# G) T  作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
 $ X% |1 y; @2 ]4 y! E) r  原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
 - V4 D9 ?! Q! E7 \! d3 [        鸡肉+栗子- g, K, D  T: b0 t+ n& j; K
 作用:补血养身,适于贫血之人。4 o0 a- Y( ?0 K  ?1 I% j: t
 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。3 L4 ~% L7 I3 l# S* G( W
 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。) Y6 x% [* L1 r2 C. U( l8 @
 鸭肉+山药$ ], }# c7 s1 m! d; t/ R2 d
 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。! h3 K; m! }6 ]& J7 Q5 l
 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。% ?1 B& a# o. }) ^
 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。/ W8 \' T$ B( p& W
 瘦肉+大蒜
 2 `; o: n$ i$ e+ }, d3 ]& v  作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。5 Q8 |/ Y6 n3 j8 g2 a, ]0 k- L! o2 x
 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
 8 R) t$ r" [) O1 l        鸡蛋+百合# w5 E7 C' h! n, L
 作用:滋阴润燥,清心安神。
 1 x5 v" p. _5 w  原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。5 o3 f4 H0 C5 [) E
 芝麻+海带4 G6 f: b' J' I" Q/ f
 作用:美容,防衰老。
 9 q  s% Y* R3 j  原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
 $ s. q; D% A/ R* D$ v6 O" S  `' U0 t  海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
 4 v% y+ @9 ~; O  同食则美容、抗衰老效果更佳。( _/ s- x- p0 G
 豆腐+萝卜
 7 G% ?1 `. J2 U, T6 Z  作用:有利消化。$ U+ @& Y! ^' ]' U+ v& V
 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
 ; _' P. y$ W" S  萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
 3 `0 Y1 y; X# r& I' u; T2 L  红葡萄酒+花生4 f1 A5 R& f/ H4 x$ O  [
 作用:有益心脏, D7 l9 N$ c% R6 |) F  ~* }) [
 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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