|
|
本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
$ B8 \2 l4 N* }& c& H3 J
9 u1 v. g) U% `& ?# l% D 鱼+豆腐
a# _. i I/ Q 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。* N+ w& Z2 {3 V% c( e
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
) x. j- Q3 Q$ t6 j6 \- x 猪肝+菠菜
+ y( W' ]1 z# F: }5 C 作用:防治贫血。" r* S, R- u) v. }6 L+ i
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
8 h4 I1 _& A! O+ z 羊肉+生姜: h) `! e7 ?* H1 P5 q ~6 J g0 Z) _' y
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
& t( m. z, A; y9 W) {) d9 { 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
" l0 d: u4 Q8 M& ?7 s 鸡肉+栗子7 s8 g; C( H4 a* o# K: |" C5 Z
作用:补血养身,适于贫血之人。
8 c7 @ X0 I# D; r. ^5 W 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
2 S$ V. V) r6 _* I- o" s! j 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。" M# L1 x- |; o! X9 D# M" t
鸭肉+山药
! q6 F4 g6 Q4 c S1 l4 j 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
) H& h3 P3 o( N: c+ O6 J 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。4 d& |" ~2 q4 ]$ o9 y' F
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
& W( b3 Y6 J& L8 k) Q6 Z6 A# y0 b 瘦肉+大蒜. ?* c3 v3 ~: U; f. A6 y
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
+ o" }$ T( ~- \- l) V; g3 V 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
! o. L/ Y8 L+ P4 o6 h5 B3 F 鸡蛋+百合, y" j- Z$ [! q4 R$ h
作用:滋阴润燥,清心安神。
( n& J) m7 p# y7 T$ ` 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
t5 o4 X h: X! `+ M. r/ I 芝麻+海带$ S, n0 d: g2 Z1 X
作用:美容,防衰老。
8 t4 z- X/ R$ C 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。$ r( c! `9 t) ~/ @7 g) X5 `3 o
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。" A8 ~( T) ~: m* ]- E' y6 h6 q; N
同食则美容、抗衰老效果更佳。1 l- n0 v- a6 l+ @* J, ^( k! D& U# z4 b
豆腐+萝卜# ?, n3 g* O L
作用:有利消化。
& t4 k1 W; q7 j 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
# H+ {8 a" H6 o! o 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
/ d" B* v1 k5 y% k' j* ?& ?/ \6 h 红葡萄酒+花生
; d7 i. a4 Y- |3 f+ m | 作用:有益心脏
4 b$ a, R4 u) R+ z7 E6 L/ v4 ~/ v# A 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 8 z: E& |/ S- n' E" J1 U' B+ A" X$ u3 Y [
1 p3 _ v- x' m1 u) Y0 j' z/ _) f
|
|