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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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% b; u/ n! L/ |/ l4 | 鱼+豆腐 : l* a, ^# b0 J" m
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。! u0 G* a' q! e. Z6 f
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。/ ?2 K- l4 O5 d6 h
猪肝+菠菜
$ a) d0 X) y2 @: q/ l, v 作用:防治贫血。) u6 S& q; ]. Q3 [5 G6 i/ s
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。5 W! f5 H) I- ]/ @! O5 X; }
羊肉+生姜
+ D' D( u$ G5 o3 {3 ]# `7 A 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。/ v; i( g z6 @
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。2 B3 B/ d9 k {! @$ i7 o, ^ \' j3 O) I
鸡肉+栗子6 {+ b& c3 ?1 ]8 b" M: U' j' v
作用:补血养身,适于贫血之人。+ X0 T6 R, ?0 E+ K7 L1 F1 B; u! W) m
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。/ [; a j0 B7 k, T0 i' G# b
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。# h+ F! }* v$ M3 L* b" U5 o* e+ W
鸭肉+山药2 n# l. ?3 z0 [6 @/ J
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。$ L% Z0 s; N9 a( V7 l2 O
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
+ l6 F6 U x O w" G: b 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。* D. y$ E! d8 @4 J
瘦肉+大蒜
! ]" `9 o# K+ l7 y1 b 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。4 F- E$ j: v/ g$ `3 y1 P' O O e
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
$ K% _% P, O/ n9 j& n! u% Y 鸡蛋+百合0 m0 A- ]% k+ B4 b4 U
作用:滋阴润燥,清心安神。2 r5 r( ^0 @0 f) P: }: g8 P+ Z& i
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
5 m! a% n+ v3 V; f 芝麻+海带
+ m2 P! A: q7 b) _ 作用:美容,防衰老。
7 t4 x# R: h) J3 a, S$ E, ? 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。9 l9 ?5 ]: L* r' n5 }/ V" V) d
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
) c. S/ e( o1 X6 ^% ^$ j \ 同食则美容、抗衰老效果更佳。
' e) Q$ U7 A/ i) ~. f/ J/ h' W 豆腐+萝卜
& d6 ^1 ?& I& z9 f 作用:有利消化。
0 L3 E9 Q8 M8 x! o1 E# s 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
. W( e! C! @" v# u8 Q 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
6 B m& }5 d& _: _4 \ 红葡萄酒+花生* E% D6 R$ N4 j" t( U5 ]& \( R. d
作用:有益心脏
- f/ X# D$ J# p 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 - S7 m G* `; Z6 O5 g
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