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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 & ~0 V+ Y g. L+ J5 J! {/ j1 D* c
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鱼+豆腐
6 K# L% B+ [6 h" @. k% p1 M 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
" j1 J6 F. }$ K0 {4 Q; h* M6 w 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。5 i3 M. M* Y3 A% g. @$ z1 ~% |
猪肝+菠菜
0 f- N) W% F5 s 作用:防治贫血。/ s2 y9 \1 y+ _8 u+ `
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
: H2 W4 f( u) G5 d, I' s0 w8 i 羊肉+生姜1 J( I- k1 H* W0 V! z( T; n
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
0 j& u* U1 E- T% o: r2 t0 s x 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。: ]5 v: N( e9 X6 ?: X7 {* G# k
鸡肉+栗子( h5 @0 s& s( u. Q3 | p! o9 o9 N8 F! w
作用:补血养身,适于贫血之人。
- d4 d0 w) O3 S8 I4 n 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
! l3 |: }" Y* M2 {& ~) H 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。, X) b% T" C! z" \
鸭肉+山药
0 @: ^/ t8 K( v5 M* C 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
; U' r4 }& U N; i9 R 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
. e6 C1 _ t1 h! [- v, B 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。- H+ E4 R* D5 x! b, `: |: X' z
瘦肉+大蒜+ l; { x# x6 D: g% P
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
; \' b3 W% K8 `1 i 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
' \. X( J1 A" W- z( W6 q 鸡蛋+百合
' R6 S7 W9 K$ N ~% K 作用:滋阴润燥,清心安神。8 Q* V. Q$ l" T
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
" i& r9 p A0 d. A9 {: c 芝麻+海带6 v7 ]: {- F0 O6 A9 J. d$ L9 B
作用:美容,防衰老。
1 `/ A7 k4 A8 a: t9 q2 y) t. s 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。' N, R6 b! C+ ^( Q, Q
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
/ a3 B) Y3 h. F8 k8 O7 F' i 同食则美容、抗衰老效果更佳。8 d( a/ A% w2 w
豆腐+萝卜0 Y( i" \4 k7 T4 G% _1 t+ p
作用:有利消化。% ?( g. Q$ N# c# u+ F* C* }/ I
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
3 j3 o2 v( @. s+ G" {1 ? 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 : l, A' m, P: ]2 l
红葡萄酒+花生
+ [! ?& x# C- F% n( W, m$ _6 K; N 作用:有益心脏
) E- c+ @( C' l& B 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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