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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 , R/ x# c. Z$ b' @
/ g7 P/ ]4 t0 ~6 e: k 鱼+豆腐
) I' c3 V3 S5 M+ v 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。. I3 X+ y: }8 p% G2 a1 M( V
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。, @% P" \ d0 _; S7 n
猪肝+菠菜
+ a7 b! C9 [* F7 s; [ 作用:防治贫血。
( Y7 x4 g* J: T; w4 W2 `3 Z 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
/ Q, m' B4 h1 v7 r$ ]- m 羊肉+生姜- X! ]" x5 U, K/ n0 h
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。# J" F! Q8 d5 a* w3 K
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。7 D. S$ ^3 B5 i% W
鸡肉+栗子1 J1 {; P8 p3 H) B0 E% A
作用:补血养身,适于贫血之人。8 A9 r, T3 U* v) r
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
4 D" `' Y) H [' U8 d; H6 X3 U 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
0 |, W" I8 C' E& ~ 鸭肉+山药' ]3 Y. A- c# G1 R& T/ M8 S
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。( W2 z5 i4 w; O% B( P+ s
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。0 q2 U/ g: S( b: T& d: S0 n+ t& s/ U
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。8 K( |! d- m! o
瘦肉+大蒜
* U6 c! \) g( R' p) S- ?( T 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。 ~* ], I6 o2 M" f
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。* Y# d+ i; S; W! G6 y \
鸡蛋+百合
/ m( H. I3 b9 a' t/ ^$ y 作用:滋阴润燥,清心安神。! r* s" n$ H c" e e1 Q
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。, ~# ^+ l' D c. h
芝麻+海带 e/ w' p: O1 H' I- z9 g4 D3 B
作用:美容,防衰老。
/ V7 X$ j, Y @2 u 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。" {' K2 d: L2 t. Y3 x+ |6 }# p
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。 h* v* o& \ s4 d/ y: L* t
同食则美容、抗衰老效果更佳。
! }! @4 m9 a' a! P4 x$ q$ r& n 豆腐+萝卜
2 n4 P* J( r4 d' p: v5 X 作用:有利消化。: }5 w' ^6 ~4 Z- O, C
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。5 v! _4 T& B) N
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 * D/ C' Y6 C: e9 l# m. [5 k$ I$ U0 d
红葡萄酒+花生/ W2 G6 a7 j' K* C, ?# E
作用:有益心脏
( v. |) _/ e6 R& w @) B8 G! T 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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