|
|
本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 + U: I4 k* F" n9 u
* v2 d9 i+ i/ L9 B2 k) a1 J: K 鱼+豆腐
- H- D! ~* \5 p7 T/ B 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
! @, o& V' a" j& ? 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。) X( f% R- f( w7 e( p
猪肝+菠菜
0 {3 t2 t# k1 b" \ 作用:防治贫血。
& u! X3 j; W+ q! y7 z% F 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
0 _% U8 \4 J% R4 x. Q) _' l# N" A' p 羊肉+生姜
* j4 P7 _$ M0 ~2 U) `# L 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。/ P$ l5 g6 {, ]
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
8 Q9 e( g* ~, d+ P 鸡肉+栗子
$ X* i. V. P, S9 U x3 u5 [1 M 作用:补血养身,适于贫血之人。
/ \/ y) [1 `& w G% ?& o3 q 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。" e& N5 }/ t- o5 e! H) C: K( T
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。9 y; ]6 F; o6 U8 x$ |
鸭肉+山药
) j! j1 }9 w/ M, w& M% t 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。2 a" \$ C. j9 E% W: f0 l" C
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。5 q) j' z* K7 M* r
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
; W* `( _' [ [0 X- g l* Z1 e 瘦肉+大蒜1 _# Z: u; f( |' j5 V
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。9 H* k, b- m! r8 v! L. r$ a1 s
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
1 b7 z, A" W( C8 A 鸡蛋+百合/ Y8 s; G; f- m; C9 E$ U/ g
作用:滋阴润燥,清心安神。1 G3 a7 z, h9 l) ?$ _* P
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
1 e* R' i" E! N6 ~ 芝麻+海带+ D7 E/ T- k Y" f
作用:美容,防衰老。- U* g0 c# K% R* A" }. P
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
$ R* i- ?$ r# k* e0 c5 D 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。% O7 O- O, o. N( y" H- n
同食则美容、抗衰老效果更佳。
% B5 B7 }" d, [1 ]8 T7 d+ L$ V T2 m 豆腐+萝卜, }. G- m1 a1 f( P2 L6 m w
作用:有利消化。! t: d+ V. P/ K: D- `
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。' q2 A1 a J5 `5 E/ e, q
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 " A: @! E9 Z" P r, n7 s5 _
红葡萄酒+花生
1 _: y& D* L" R. E0 Q9 O 作用:有益心脏1 `" ~: l3 {# ~# S- G7 E" K% Y
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
( x# ] d! R, x8 B4 V) g; o1 O _: G8 Y1 g. l; h6 [9 {1 f. r
|
|