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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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9 v% y* D9 M6 @2 I, \: H& Z K# G8 D 鱼+豆腐
: {1 N6 l" J$ T 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。4 p' j) s( B, N6 ]
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。; v/ [# B2 K' H& Q
猪肝+菠菜4 v9 E4 o, y: @; A, ~5 N" ~
作用:防治贫血。
3 R9 v/ m* ?- m; F! f: X 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
P9 Q& D1 j7 V0 w, F3 c5 O. o& S 羊肉+生姜4 n- h! E( b, M" [- A
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
, J3 J" N: Y- y# s# g% e* I 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
. Y2 |6 r& q+ @8 f+ { 鸡肉+栗子6 ~ R( G: l6 i: w# W
作用:补血养身,适于贫血之人。0 V2 A# i) m h
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
) l8 a, s% M) M3 j6 D2 a, L" D 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。/ Y( s6 m6 w6 h% B. ]
鸭肉+山药" Q* Z& w8 M! m# f' K# w
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。4 b6 n9 ?5 d8 v: X
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。) {4 Z6 |# }( ?3 w) r/ M
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
/ U# {# C3 R; f* H$ k2 I; [7 y# G* \ 瘦肉+大蒜 t0 j( X" e1 N5 m0 Z
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。 x2 C& G' Z' }
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。* s0 x! n) `& [/ N2 A* ^' C7 w# H! c
鸡蛋+百合
: Q5 N& \, a u- w* d1 k 作用:滋阴润燥,清心安神。) m% R3 B; y p- U6 ?7 k: J
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
+ b6 D- \1 u1 W' y# R7 q5 M+ }# N 芝麻+海带8 _* U, b) R5 g, {+ i+ I& q( F9 [
作用:美容,防衰老。
. Q) P" x& X. y& `4 a 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。. ]6 @& R! M1 ?- q
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
; R) b( X5 e2 r% I( l% N 同食则美容、抗衰老效果更佳。
; N0 P8 O0 _* B+ F1 t5 S 豆腐+萝卜8 a( W- H) T: C" _- _$ O1 D
作用:有利消化。7 R7 h7 t; Z3 ^, X
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。" L, B: S/ k* h9 Q- U
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
2 a3 J- ~$ ~5 V f1 [8 k2 m) B, A( k 红葡萄酒+花生4 p% m3 e* r# b: n/ I( J" s- `
作用:有益心脏
4 [5 f4 X$ X }# I 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 % x3 @7 K- F$ t. M2 s- Z- X
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