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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 * `/ [, m8 B- i3 j3 m# d' G; \+ k
* A& q! C" w) u2 z1 z( R 鱼+豆腐 $ v# O* W) S# e9 e1 C: [: i0 s
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
1 D7 M* `- S g# ^ 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。 D* M" t3 I" T6 G& R. {
猪肝+菠菜3 B! Y) I! W- z& x7 J5 q7 Q
作用:防治贫血。
: U- s: R l, Z9 B$ U 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。5 i |, {* Z/ u3 G
羊肉+生姜" N: N! I- L$ ]' G. T
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。: _8 E& |9 f3 y7 E
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
% s/ h) n M @: I, w 鸡肉+栗子
, N! c1 d; @6 n 作用:补血养身,适于贫血之人。+ `- n- N8 M/ \% ]3 I
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
* e$ s, W7 j C$ ~ G. E& ^# g4 p 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。7 U9 m0 G( g. T
鸭肉+山药
. y( | q: V: O' i 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。. q4 @9 T P; ~0 [ c0 f
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
" ?' G9 V* i, ]. C 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。+ K) \. ]7 B6 s4 {7 X0 |8 G( @
瘦肉+大蒜
2 w/ T2 U( F, e0 ~0 B- k3 V 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
2 @, |! c" ?6 d$ s 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。- U# D) J! P6 M& r
鸡蛋+百合' O- q* B5 `7 B! }2 ?9 g
作用:滋阴润燥,清心安神。
8 r& g4 c. Y- C. i& p- P7 Q: ?+ l 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。: i1 N! G. c2 n& ?4 u1 G. k6 ~) Y
芝麻+海带
6 R7 L' I6 C b d, M 作用:美容,防衰老。- s$ n% @" J1 v/ c! ]; |; X
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
* E" R, \1 z" B5 j$ U 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
. y! l3 K$ A! l+ f' v" X! w+ @* E 同食则美容、抗衰老效果更佳。
! [6 C A6 D8 ^" R" { 豆腐+萝卜' z% C- S& k+ ]% ^
作用:有利消化。
9 P8 u" }. E+ T6 x+ s8 H& T" n 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
2 T: H0 \# D' {7 R 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 0 C" J1 n) |, x3 R4 ]$ |
红葡萄酒+花生; R5 K( w# ?8 Q$ R
作用:有益心脏, [! B6 S$ |4 ^* H
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 . V0 y: g z( c0 r: g7 ?2 n
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