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[size=3]準備食材有:
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1.洋蔥約4分之1(請切絲) 2.草菇6朵(洗淨煮熟) 3.香菜適量(切碎)
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) V0 T* b9 F" V$ k6 @ 4.小蕃茄4顆(切碎粒) 5.芹菜適量(切小段) 6.小辣椒1~2支(切碎)
9 v5 d1 G3 s% g7 g; e$ P1 |- Y(烹飪書上是用草菇~): A# [3 G$ l4 `+ K5 G7 P; P3 Z
9 _. k/ }4 x6 |( z7 U- B(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]3 s3 `( @0 ]1 o6 I# |4 r
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5 A0 R/ E. h' `. `8 R' \& l8 V" ?+ ?( c5 K m, T1 |9 ^. ]
[size=3]再來又到了調味料了:
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7 f; G/ C# W& X2 |& a 1.白糖半匙 2.魚露1匙半 3.檸檬半顆(擠成汁) 4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙# F3 P: b. B( C( o
' Q n+ [) u8 Z) W5 m' l (一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size]
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9 ]; J h- {/ K. Q+ q6 O[color=red][size=3]重要的步驟來囉!
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粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半)
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(完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]
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; p, u9 T' v; R9 L- G, H" C+ | F Z1 f5 }$ K! T* ]
[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]
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[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~
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: c- P. B3 \0 T4 v雞婆時間...............
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5 e+ Y) _! x" Y0 m* E2 Y- S* u9 y 1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ.2 l5 Q# Q6 W' a! s
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2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳.
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3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生).
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2 w7 _# C7 t; k4 P 4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size] |
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vichida
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有图(虽然欧看不到)有文,方便欣赏,谢谢 ... |
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