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% t2 T8 k+ h- g' _) R. b+ k[size=3]準備食材有:- ?5 E1 w9 Y5 a& v
7 _, R' k+ ]" `5 Z, ]8 M' g7 k 1.洋蔥約4分之1(請切絲) 2.草菇6朵(洗淨煮熟) 3.香菜適量(切碎)6 f2 T+ i: }+ _/ {3 _* b+ u/ R* T
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4.小蕃茄4顆(切碎粒) 5.芹菜適量(切小段) 6.小辣椒1~2支(切碎)
6 x( x& l+ f: h' F- I" h4 G(烹飪書上是用草菇~)
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* M {2 S* v& d& e. x( r& @9 ~9 h! x) z(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]
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[size=3]再來又到了調味料了:3 ^9 x# ^' u) `0 T$ V: c
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1.白糖半匙 2.魚露1匙半 3.檸檬半顆(擠成汁) 4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙( R; y, ^5 ^% X/ D9 B7 c, @
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(一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size]
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& b2 |3 Y6 G8 m* fhttp://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614091520771.jpg?TTAIDOKBEKBtQG.M4 u6 k9 k; A; ^, D' |, J
7 W2 h0 M& J4 ~[color=red][size=3]重要的步驟來囉!
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1 C) d. H! A- W/ F# J 粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半)1 ]2 i9 W# M0 B' Y% _8 W
/ l: i+ A" ]0 M$ m) ?, ~8 I! ? (完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]
' ~# s9 X$ [ P7 ^- thttp://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614091751294.jpg?TTAIDOKBoxS7PILL$ ] a/ U0 U! y1 T3 A. v/ H, F1 o% X
o" |( B. J$ q: z7 g& k[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]
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[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~# \# T+ J- ]) `6 C) t4 ~
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雞婆時間...............& F" ^* e1 k. X$ w' y# T; Q9 p9 ~
0 g) R+ K- r, x6 } 1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ.
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2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳.! a6 d8 G+ m3 y# k* L9 n" S8 s
- U& c7 Y: s! [ 3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生).
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4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size] |
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vichida
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有图(虽然欧看不到)有文,方便欣赏,谢谢 ... |
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