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[泰国风光] 【09.06.16】 泰式涼拌粉絲

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发表于 2009-6-16 16:38 | 显示全部楼层 |阅读模式
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1 ?9 d+ _2 e; W# w/ ]8 s4 S$ T1 [; ^
[size=3]準備食材有:
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                1.洋蔥約4分之1(請切絲)   2.草菇6朵(洗淨煮熟)   3.香菜適量(切碎)
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) V0 T* b9 F" V$ k6 @                4.小蕃茄4顆(切碎粒)        5.芹菜適量(切小段)      6.小辣椒1~2支(切碎)
9 v5 d1 G3 s% g7 g; e$ P1 |- Y(烹飪書上是用草菇~): A# [3 G$ l4 `+ K5 G7 P; P3 Z

9 _. k/ }4 x6 |( z7 U- B(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]3 s3 `( @0 ]1 o6 I# |4 r
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5 A0 R/ E. h' `. `8 R' \& l8 V" ?+ ?( c5 K  m, T1 |9 ^. ]
[size=3]再來又到了調味料了:
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7 f; G/ C# W& X2 |& a                 1.白糖半匙   2.魚露1匙半  3.檸檬半顆(擠成汁)  4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙# F3 P: b. B( C( o

' Q  n+ [) u8 Z) W5 m' l                     (一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size]
7 j3 Y& d  i5 j: z4 k, s* ~# A( q
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9 ]; J  h- {/ K. Q+ q6 O[color=red][size=3]重要的步驟來囉!
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                 粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半)
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                 (完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]
% ^, S5 ]/ n0 M& d2 Vhttp://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614091751294.jpg?TTAIDOKBoxS7PILL
; p, u9 T' v; R9 L- G, H" C+ |  F  Z1 f5 }$ K! T* ]
[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]
; Q' T9 O! Q  ^! Q  ghttp://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614092011129.jpg?TTAIDOKB9B2ZrFnD
3 i7 m/ v$ @7 S, y# p3 ~  |5 S0 F
[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~
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: c- P. B3 \0 T4 v雞婆時間...............
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5 e+ Y) _! x" Y0 m* E2 Y- S* u9 y                1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ.2 l5 Q# Q6 W' a! s
; p* u' Z: q+ ^( V, j. T, {5 Q$ w
                2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳.
. Z; b7 G8 x! j& y1 |3 m6 U* Q0 N; X' m; z
                3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生).
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2 w7 _# C7 t; k4 P    4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size]

评分

参与人数 1金钱 +6 王国积分 +6 王国爱心 +2 收起 理由
vichida + 6 + 6 + 2 有图(虽然欧看不到)有文,方便欣赏,谢谢 ...

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发表于 2009-6-16 17:09 | 显示全部楼层
颜色很不错,刚好夏天吃最好了,可是泰式辣椒醬好买不
发表于 2009-6-16 17:14 | 显示全部楼层
看起来很好吃的样子。我不善长做饮食,最好去泰国吃正宗的。
发表于 2009-6-16 17:41 | 显示全部楼层
想吃原版的
发表于 2009-6-16 17:56 | 显示全部楼层
好想吃,,,,,,,,,,,,,,
发表于 2009-6-16 20:52 | 显示全部楼层
好想吃,口水都快流出来了
发表于 2009-6-16 20:58 | 显示全部楼层
颜色好诱人啊
发表于 2009-6-16 21:06 | 显示全部楼层
看来来确实蛮好吃的,感觉是酸辣味儿
发表于 2009-6-17 00:55 | 显示全部楼层
偶收藏了哈,有机会一定要试试哦~
发表于 2009-6-17 01:30 | 显示全部楼层
额···现在正是吃宵夜的时候了···口水哗哗滴~~~
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