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[size=3]準備食材有:
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1.洋蔥約4分之1(請切絲) 2.草菇6朵(洗淨煮熟) 3.香菜適量(切碎)
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4.小蕃茄4顆(切碎粒) 5.芹菜適量(切小段) 6.小辣椒1~2支(切碎)$ ~" w k( U* n5 h* U# ]" H6 {
(烹飪書上是用草菇~)
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(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]6 A& ^0 y- V. h( m5 T$ z
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[size=3]再來又到了調味料了:" c, u7 X0 N0 v$ |9 X( z I4 f
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1.白糖半匙 2.魚露1匙半 3.檸檬半顆(擠成汁) 4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙0 O/ g( m8 S# Z; T: @$ A4 a+ E
! C2 N: `8 G7 W# k' x (一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size]! {$ y7 N8 X# b, R0 f% Q% Q& V
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[color=red][size=3]重要的步驟來囉!
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粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半). `3 g7 l/ C/ Q7 K, g9 o9 o
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(完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]: P- X5 s; W6 ?* p9 Y5 Z- N
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[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]! A4 a# P8 K; I1 B1 ?) Y: \) F3 C( P
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* a! _9 E8 h% L2 U8 c[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~, v" e/ t, k2 X% ?# P# M5 L5 @& w, |
3 _+ W' j: C# S/ B+ e雞婆時間...............6 z. S A- c5 h
0 A8 W, ]( {1 w4 Q 1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ.
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1 I: C% `& Q2 T# g9 e, { 2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳.
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6 S9 `0 \0 [/ G 3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生).+ q; t- R% c+ Z; U; b9 E5 U( E7 N# T
( ^/ y) t8 T$ ^$ a p* D 4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size] |
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vichida
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有图(虽然欧看不到)有文,方便欣赏,谢谢 ... |
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