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[泰国风光] 【09.06.16】 泰式涼拌粉絲

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发表于 2009-6-16 16:38 | 显示全部楼层 |阅读模式
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% t2 T8 k+ h- g' _) R. b+ k[size=3]準備食材有:- ?5 E1 w9 Y5 a& v

7 _, R' k+ ]" `5 Z, ]8 M' g7 k                1.洋蔥約4分之1(請切絲)   2.草菇6朵(洗淨煮熟)   3.香菜適量(切碎)6 f2 T+ i: }+ _/ {3 _* b+ u/ R* T
) o4 E8 e' j& E& h6 _5 A
                4.小蕃茄4顆(切碎粒)        5.芹菜適量(切小段)      6.小辣椒1~2支(切碎)
6 x( x& l+ f: h' F- I" h4 G(烹飪書上是用草菇~)
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* M  {2 S* v& d& e. x( r& @9 ~9 h! x) z(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]
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[size=3]再來又到了調味料了:3 ^9 x# ^' u) `0 T$ V: c
. L; W( J' p" B, Y9 y+ k& C0 S
                 1.白糖半匙   2.魚露1匙半  3.檸檬半顆(擠成汁)  4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙( R; y, ^5 ^% X/ D9 B7 c, @
2 P6 P9 A$ ?8 R
                     (一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size]
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7 W2 h0 M& J4 ~[color=red][size=3]重要的步驟來囉!
7 Z2 N# E6 S# ~: o1 @7 e; V) |" ~
1 C) d. H! A- W/ F# J                 粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半)1 ]2 i9 W# M0 B' Y% _8 W

/ l: i+ A" ]0 M$ m) ?, ~8 I! ?                 (完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]
' ~# s9 X$ [  P7 ^- thttp://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614091751294.jpg?TTAIDOKBoxS7PILL$ ]  a/ U0 U! y1 T3 A. v/ H, F1 o% X

  o" |( B. J$ q: z7 g& k[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]
3 e$ i5 ~  l  V1 l' ?2 bhttp://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614092011129.jpg?TTAIDOKB9B2ZrFnD) Q- E2 e* n0 I0 [2 q
: R8 t' P9 {: {; V( k  M
[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~# \# T+ J- ]) `6 C) t4 ~
6 H" h' o" Q4 `
雞婆時間...............& F" ^* e1 k. X$ w' y# T; Q9 p9 ~

0 g) R+ K- r, x6 }                1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ.
" t3 q& [3 L9 e; q( }# n, K9 I" X" n! q
                2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳.! a6 d8 G+ m3 y# k* L9 n" S8 s

- U& c7 Y: s! [                3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生).
# u- A2 Z3 ]! ?. K/ B% k2 a" d* S) V8 x
    4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size]

评分

参与人数 1金钱 +6 王国积分 +6 王国爱心 +2 收起 理由
vichida + 6 + 6 + 2 有图(虽然欧看不到)有文,方便欣赏,谢谢 ...

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发表于 2009-6-16 17:09 | 显示全部楼层
颜色很不错,刚好夏天吃最好了,可是泰式辣椒醬好买不
发表于 2009-6-16 17:14 | 显示全部楼层
看起来很好吃的样子。我不善长做饮食,最好去泰国吃正宗的。
发表于 2009-6-16 17:41 | 显示全部楼层
想吃原版的
发表于 2009-6-16 17:56 | 显示全部楼层
好想吃,,,,,,,,,,,,,,
发表于 2009-6-16 20:52 | 显示全部楼层
好想吃,口水都快流出来了
发表于 2009-6-16 20:58 | 显示全部楼层
颜色好诱人啊
发表于 2009-6-16 21:06 | 显示全部楼层
看来来确实蛮好吃的,感觉是酸辣味儿
发表于 2009-6-17 00:55 | 显示全部楼层
偶收藏了哈,有机会一定要试试哦~
发表于 2009-6-17 01:30 | 显示全部楼层
额···现在正是吃宵夜的时候了···口水哗哗滴~~~
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