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( Y5 ]9 ^. ?$ ?$ e% }[size=3]準備食材有:0 e' x4 `* z4 Y% Z
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1.洋蔥約4分之1(請切絲) 2.草菇6朵(洗淨煮熟) 3.香菜適量(切碎)
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# C$ y" J6 R) r N! X% ~1 ^ 4.小蕃茄4顆(切碎粒) 5.芹菜適量(切小段) 6.小辣椒1~2支(切碎)
5 F1 f; c3 } e) ]# E+ @' ^/ ^(烹飪書上是用草菇~)
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(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]/ `) ?& h+ d3 k) e* q
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5 f5 @( k$ }7 U/ N$ o4 G1 y[size=3]再來又到了調味料了:3 B2 [9 R3 m& N( Q
) T4 k6 \4 g1 L4 j- b 1.白糖半匙 2.魚露1匙半 3.檸檬半顆(擠成汁) 4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙
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! \4 A2 D0 C: |) a: A# D2 U \ (一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size]! d; o$ _! Q2 S; l) w' t
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' d! W, |# i/ l1 ^7 q/ C" |[color=red][size=3]重要的步驟來囉!
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) T8 A) K1 R* \% E4 r0 y; z 粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半)
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5 B# A& X! y1 a; S/ c5 a (完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]
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[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]
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[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~- B1 `+ E& c6 h6 R6 \( Q
2 \, L- [, @8 R! u; N雞婆時間...............
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1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ.3 _3 o! P7 n) |" d
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2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳.
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3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生).6 n* ^" U) V1 O" |; I3 Y9 o
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4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size] |
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vichida
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有图(虽然欧看不到)有文,方便欣赏,谢谢 ... |
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