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豆浆,许多人都喜欢,不少人都将豆浆作为早餐。但是饮用豆浆一定要注意,否则很容易诱发疾病。那么,饮用豆浆要注意什么呢? 2 X, j. i# P b, R* W f
1.并非人人皆宜。* C, F& q% }. G% J8 V( ]9 U
祖国医学认为:豆浆性平偏寒而滑利,平素胃寒,饮后有发闷、反胃、嗳气、吞酸的人,脾虚易腹泻、腹胀的人以及夜间尿频、遗精肾亏的人,均不宜饮用豆浆。 _4 h) u! k) P* N" Y
2.不能与药物同饮。/ u9 R% T4 S6 c$ n/ I
有些药物会破坏豆浆里的营养成分,如四环素、红霉素等抗生素药物。
8 X4 A R2 i \2 f9 T 3.不能冲入鸡蛋。
( r2 K1 F# I( v% ~ 鸡蛋中的鸡蛋清会与豆浆里的胰蛋白酶结合,产生不易被人体吸收的物质。
9 c4 l+ y3 [; \, | o" R3 ^ 4.忌过量饮豆浆。
8 T4 G( \0 i" M, J! t 一次不宜饮过多,否则极易引起过食性蛋白质消化不良症,出现腹胀、腹泻等不适病症。
7 o& J+ K/ W# s0 Y 5.不要空腹饮。
- M0 l, I* u7 n" D; [ 空腹饮豆浆,豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉,不能充分起到补益作用。饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品,可使豆浆蛋白质等在淀粉的作用下,与胃液较充分地发生酶解,使营养物质被充分吸收。! t2 K; T3 i) U7 ^2 e( J
6.不要饮用未煮熟的豆浆。* o" B) I3 D3 b( A# }
生豆浆里含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物质,未煮熟就饮用,会发生恶心、呕吐、腹泻等中毒症状。6 q3 u0 I2 R7 D' L. R
7.忌用保温瓶贮存豆浆。/ `, U5 m* T. _
在温度适宜的条件下,以豆浆作为养料,瓶内细菌会大量繁殖,经过3~4个小时就能使豆浆酸败变质。 |
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