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豆浆,许多人都喜欢,不少人都将豆浆作为早餐。但是饮用豆浆一定要注意,否则很容易诱发疾病。那么,饮用豆浆要注意什么呢? $ d) L ^% z, M' ~# k3 b( L1 |
1.并非人人皆宜。; N5 e h) c5 `$ U4 C6 i0 X6 v
祖国医学认为:豆浆性平偏寒而滑利,平素胃寒,饮后有发闷、反胃、嗳气、吞酸的人,脾虚易腹泻、腹胀的人以及夜间尿频、遗精肾亏的人,均不宜饮用豆浆。
6 |3 {; Y5 f( l3 p( j2 R 2.不能与药物同饮。+ M' M/ ^. f# x$ L/ u! |6 G4 k
有些药物会破坏豆浆里的营养成分,如四环素、红霉素等抗生素药物。
8 V+ d7 w( T( D5 R7 I% C7 D 3.不能冲入鸡蛋。
0 m) E9 n9 \" G% s" c 鸡蛋中的鸡蛋清会与豆浆里的胰蛋白酶结合,产生不易被人体吸收的物质。
3 ?! ^0 d- z+ n 4.忌过量饮豆浆。- J4 ]- O: U$ k6 K, N3 y
一次不宜饮过多,否则极易引起过食性蛋白质消化不良症,出现腹胀、腹泻等不适病症。
( k5 O4 U7 R. w 5.不要空腹饮。
, Y0 }: W, |* c; N+ r/ Y2 [2 _9 {, C 空腹饮豆浆,豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉,不能充分起到补益作用。饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品,可使豆浆蛋白质等在淀粉的作用下,与胃液较充分地发生酶解,使营养物质被充分吸收。( w/ ^4 o, S2 L
6.不要饮用未煮熟的豆浆。4 e9 U3 q) G+ V# b7 H) W
生豆浆里含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物质,未煮熟就饮用,会发生恶心、呕吐、腹泻等中毒症状。, i Y9 |9 ~) h: ~! `; H
7.忌用保温瓶贮存豆浆。6 f9 n1 O; i$ h/ }% p
在温度适宜的条件下,以豆浆作为养料,瓶内细菌会大量繁殖,经过3~4个小时就能使豆浆酸败变质。 |
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