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豆浆,许多人都喜欢,不少人都将豆浆作为早餐。但是饮用豆浆一定要注意,否则很容易诱发疾病。那么,饮用豆浆要注意什么呢? 1 ~, }, u3 B7 Q/ |4 X& I8 C
1.并非人人皆宜。) @- y- d# u& K; W5 B& T
祖国医学认为:豆浆性平偏寒而滑利,平素胃寒,饮后有发闷、反胃、嗳气、吞酸的人,脾虚易腹泻、腹胀的人以及夜间尿频、遗精肾亏的人,均不宜饮用豆浆。
+ l) |% I9 h$ ?5 T 2.不能与药物同饮。& @ F. ?! a$ U0 p; K8 Y+ e
有些药物会破坏豆浆里的营养成分,如四环素、红霉素等抗生素药物。
* G! u9 q. G. I0 n5 s6 t 3.不能冲入鸡蛋。0 @; q9 z7 N/ i* ?7 {
鸡蛋中的鸡蛋清会与豆浆里的胰蛋白酶结合,产生不易被人体吸收的物质。
+ @ N t( s9 D7 P& M( O& v6 H3 X 4.忌过量饮豆浆。
( o Y, h0 s: K# _1 p 一次不宜饮过多,否则极易引起过食性蛋白质消化不良症,出现腹胀、腹泻等不适病症。
9 y# H( E2 C3 o6 N' t1 y+ ]0 ?+ o 5.不要空腹饮。
2 B( ~8 t- @/ k, n% N4 ]. S 空腹饮豆浆,豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉,不能充分起到补益作用。饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品,可使豆浆蛋白质等在淀粉的作用下,与胃液较充分地发生酶解,使营养物质被充分吸收。
% P: `1 L% X7 ~, j$ {. c( [ 6.不要饮用未煮熟的豆浆。
: f5 `8 v$ |0 X* X 生豆浆里含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物质,未煮熟就饮用,会发生恶心、呕吐、腹泻等中毒症状。: p0 _$ d" R- w
7.忌用保温瓶贮存豆浆。
3 P, m! E8 L( o& f- n 在温度适宜的条件下,以豆浆作为养料,瓶内细菌会大量繁殖,经过3~4个小时就能使豆浆酸败变质。 |
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